東広島市安芸津町　海の前の台所凪の蔵

2012年10月04日

今日のおすすめ品　太刀魚

10月1日から牡蠣の出荷が始まり

もちろん牡蠣も食べて欲しいですが

今日は別のおすすめ品を

「太刀魚」です

名前の通り、魚体は刀のように銀色に輝いています

とても獰猛な顔をしてます

見ての通り

太刀魚は歯がとても鋭いです

漁師さんにいわせると歯をとても大事にしている魚だそうです

その証拠に海老や甲殻類など硬い生き物はあまり食べないそうです

味の方はクセのない白身で脂もあり

とても美味です

刺身、塩焼き、煮付け、から揚げなど色々な料理方で食べられます

特におすすめは刺身か塩焼きですね

是非、食べてみてください。

Posted by naginokura at 16:11 │Comments(0) │凪の蔵メニュー

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東広島市安芸津町風早647-4
ＪＲ呉線風早駅前
（国道85号線より1本山側の道に
入り口があります
JR呉線風早駅停車場線沿い）
TEL　0846-45-0256
昼営業11：30～14：00
夜営業17：30～24：00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
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特産品の牡蠣･じゃがいも･枇杷
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