2013年11月26日

安芸津の牡蠣とじゃがいものグラタン

気がつけば11月も終わりに近くなり

すっかり寒くなってきましたね




でも、寒くなるとおいしくいただけるものがあります




まずはこれから旬の










牡蠣です



そして日本一おいしいといわれる







赤土で栽培されたじゃがいもです



今日紹介するのは


この二つの食材を組み合わせて作った







安芸津産 牡蠣とじゃがいものグラタン


安芸津らしく特大の牡蠣殻を容器に選んで焼いてみました


是非、一度食してもらって安芸津を堪能してもらいたいですね  

Posted by naginokura at 14:17Comments(0)凪の蔵メニュー

2013年11月19日

安芸津のマルアカじゃがいもコロッケ





安芸津のマルアカじゃがいも 秋じゃが 収穫始まっています


皆さん、ご存じの通り、安芸津のマルアカじゃがいもは

実がきめ細かく、ホクホクしておいしくて有名ですね


秋のじゃがいもは春よりも少し小ぶりですが


その分、旨みが凝縮されているそうです




さあ、そのじゃがいも使って・・・






シンプルにそのままじゃがバターもじゃがいもの旨みを満喫できますが








マルアカじゃがいものコロッケ


コロッケもスタンダードですが、じゃがいもの旨みを十分に引き出してくれますよ  

Posted by naginokura at 13:34Comments(0)凪の蔵メニュー

2013年11月11日

ホットなカクテル

11月9・10日の土曜、日曜に開催された安芸津フェスティバル

日曜日は少し天気がくずれかけましたがおかげさまで大盛況に終わったようです

たくさんの方に安芸津町におこしいただいて誠にありがとうございました。



さて、この頃はすっかり季節の変わり目で大変肌さむくなってきました


そこで今日は温かい飲み物をご紹介します










ホットカシスオレンジ




カシスのオレンジの濃厚な味わいで、甘くて女性の方にも飲みやすいと思います









ホット・フルーツ・ラテ



アップリコットとミルクの相性が良く、ドライフルーツを加えフルーティーな味わいになっています



寒い時は温かい方が飲みやすいし、少し入ったアルコールで


心も体もほっこりなって帰っていただければと思います  

Posted by naginokura at 16:02Comments(0)凪の蔵メニュー

2013年11月05日

安芸津フェスティバル開催されます






11月9・10日の土曜・日曜に安芸津フェスティバル今年も開催されます



ステージでは連日、歌や踊りが催され

各ブースでは安芸津のグルメを味わえます




そしてなんといってもメインイベントは








会場近くの山に浮かび上がる万の字焼きです


11月9日土曜日 17:45に点火されます


万とう文字にかたどって山に火を放ちます


なぜ、万かというと


安芸津の地のことを歌った歌が 万葉集に掲載されており


万葉の地といわれているからなんですね



その万の字焼きが凪の蔵のテラスからも見えます



安芸津を散策されてから


その後、凪の蔵に寄っていただいて








ますますおいしくなっている


安芸津特産品の牡蠣を堪能していただければと思います


  

Posted by naginokura at 17:17Comments(0)安芸津の出来事
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JR呉線風早駅前
(国道185号線沿い)
TEL 0846-45-0256
昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
を活かした料理を提供致します。
特産品の牡蠣・じゃがいも・枇杷
地酒などを堪能して下さい

広島市内より車で1時間
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山陽高速道高屋ICより25分
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