2017年12月29日

牡蠣の特選!三種盛



今週のお薦め品
牡蠣の特選!三種盛
12月29日~1月11日までの
サービス価格400円


月日が経つのも早いもので

もう、2017年もあと少しとなりました

そこで年末年始は安芸津産牡蠣を堪能していただくために

凪の蔵オススメの牡蠣料理を盛り合わせて一つの単品にしてみました




牡蠣の特選!三種盛り





一つ、一つをご紹介します




牡蠣の南蛮漬けです


甘酸っぱい酸味がなんともいえず


お酒にも相性抜群です





牡蠣の大葉天

フライよりも牡蠣の旨みを堪能でき

包んだ大葉がアクセントとなって

シンプルに塩で食べていただくのがお薦めです





牡蠣と白ネギの炙り味噌焼き


白ネギ、牡蠣、味噌の相性が抜群で

これも是非食べていただきたいです


そしてこの三種盛りに


合わせたいのが


牡蠣などの魚介類に合うお酒




今田酒造さんの

「海風土~シーフード」


を合わせて飲まれてはいかがでしょうか


この年末年始は是非、安芸津産牡蠣


凪の蔵の牡蠣料理を堪能してくださいね






今週のお薦め品
牡蠣の特選!三種盛
12月29日~1月11日までの
サービス価格400円

























その他にも








安芸津自慢のじゃがいも料理
















その他の牡蠣メニューなど





地穴子料理







なども大好評販売中です


そして


今週のお薦め品に




定食セット 380円(税込)
御飯・汁物・小鉢
漬物・ミニサラダがセットになっています


をつけてセットにすると




(写真はイメージです)

週替サービス定食780円(税込)
牡蠣の特選!三種盛
12月29日~1月11日まで販売します
昼・夜営業どちらでも販売致します


さらにこの週替りサービス定食に





ドリンクデザートセット 380円(税込)


をセットでつけることができます

ドリンクはコーヒー・紅茶
その他ソフトドリンクから選ぶことができます



この週替りサービス定食の他にも


ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の

12月1日よりのランチ





12月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
ブリの煮こごり
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼
旬野菜の天ぷら
(蓮根・ごぼう・くわい・春菊)
牡蠣と大根のゆずあんかけ
食後のドリンクデザート付
リンゴのガトーインビジブル
温州みかんのオランジェット





12月1日~12月30日まで販売致します








女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付

凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です









ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日
  

Posted by naginokura at 03:20Comments(0)今週の特価品

2017年12月21日

瀬戸内レモン蒸し



今週のお薦め品
瀬戸内レモン蒸し
12月22日~12月28日までの
サービス価格880円



今週は瀬戸内名産のレモンを最大限活かし


瀬戸内の山の幸、海の幸をふんだんに使い


瀬戸内の食材の美味しさ、魅力を詰め込んだ一品をご紹介します





瀬戸内レモン蒸し




まず山の幸の


甘い冬キャベツを敷き詰め

世界一美味しい安芸津の赤じゃがを敷き


白ネギやホウレン草などの旬野菜を添え


海の幸の


穴子、タコ、牡蠣、太刀魚、エビ、シラスを具材に


最後に瀬戸内レモンをのせて


瀬戸内海に塩を良く効かせて蒸し焼きにしています






蒸すことによって

レモンの爽やかな香り、山の幸、海の幸の素材それぞれの


もち味が引き立ちあいます


これを凪の蔵特製にポン酢で召し上がってください


山と海の関係は密接で


美しい海には美しい山が必要です


それらを両方持ち合わせた瀬戸内の魅力をたくさん詰め込んだ


一品です




今週のお薦め品
瀬戸内レモン蒸し
12月22日~12月28日までの
サービス価格880円


















その他にも








安芸津自慢のじゃがいも料理
















その他の牡蠣メニューなど




地穴子料理







なども大好評販売中です


そして


今週のお薦め品に




定食セット 380円(税込)
御飯・汁物・小鉢
漬物・ミニサラダがセットになっています




をつけてセットにすると




(写真はイメージです)

週替サービス定食1260円(税込)
瀬戸内レモン蒸し
12月22日~12月28日まで販売します
昼・夜営業どちらでも販売致します



さらにこの週替りサービス定食に





ドリンクデザートセット 380円(税込)



をセットでつけることができます

ドリンクはコーヒー・紅茶
その他ソフトドリンクから選ぶことができます



この週替りサービス定食の他にも


ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の

12月1日よりのランチ




1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
ブリの煮こごり
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼
旬野菜の天ぷら
(蓮根・ごぼう・くわい・春菊)
牡蠣と大根のゆずあんかけ
食後のドリンクデザート付
リンゴのガトーインビジブル
温州みかんのオランジェット




12月1日~12月30日まで販売致します








女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付



凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です









ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日

  

Posted by naginokura at 03:07Comments(0)今週の特価品

2017年12月18日

瀬戸内レモンのオランジェット



今月のデザート盛合せに瀬戸内レモンのオランジェットが加わりました



瀬戸内レモンのオランジェット


凪の蔵のある広島ではレモンの産地でもあります

地元で収穫されたレモンを使いオランジェットを作りました

レモンの酸っぱい酸味と甘いチョコレートは相性抜群

レモンには相性の良いホワイトチョコレートを使いました

オランジェットの上には

軽く炙ったアーモンドダイスをトッピングしています


そして



温州みかんのオランジェット



こちらは旬の安芸津産みかんを使った

温州みかんのオランジェット

レモンのホワイトチョコレートとは異なり

スイートチョコレートを使い

二種類のチョコレートで盛付しています


オランジェットの上には

みかんを煮詰めた煮汁を固めてゼリーにしたものをトッピングしています



そして



りんごのガトーインビジブル



旬のりんごでガトーインビジブルにしています


ガトーインビジブルとは

フランス語で「見えないケーキ」


リンゴが生地で見えなくなることからそう呼ばれています



凪の蔵のある瀬戸内地方はかんきつ類、

レモンやみかんの宝庫です

青い皿を瀬戸内海に見立てて、瀬戸内海に浮かぶレモンやみかんをイメージして


盛付しました




12月のデザート盛合せ


(ランチについているデザートは写真とは内容量が異なります)




ガトーインビジブルのではありませんが

地元でしかわからない、見えない

瀬戸内、広島、安芸津の魅力を



料理という形に変えて発信していきたいと思います





ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日

  

Posted by naginokura at 01:38Comments(0)凪の蔵メニュー

2017年12月15日

牡蠣の南蛮漬と牡蠣に合うお酒



今週のお薦め品
牡蠣南蛮漬
12月15日~12月21日までの
サービス価格500円



今週も安芸津産牡蠣をつかった



絶品料理のご紹介です




「牡蠣の南蛮漬」です



牡蠣の旨みとさっぱりして酢が良くマッチしています

お酒の肴にはもってこいです


そしてその牡蠣に合うお酒もご紹介します






安芸津町の酒蔵が醸す


今田酒造さんの

「純米酒 海風土(シーフード)」

牡蠣や魚介類に合うお酒をと作られたそうで

さっぱりとした飲み口で牡蠣にもぴったりです


白ワインの感覚で楽しんでみてください



このお酒と凪の蔵の牡蠣料理、是非楽しんでみてください



今週のお薦め品
牡蠣南蛮漬
12月15日~12月21日までの
サービス価格500円













その他にも








安芸津自慢のじゃがいも料理
















その他の牡蠣メニューなど




地穴子料理







なども大好評販売中です


そして


今週のお薦め品に




定食セット 380円(税込)
御飯・汁物・小鉢
漬物・ミニサラダがセットになっています




をつけてセットにすると




(写真はイメージです)

週替サービス定食880円(税込)
牡蠣の南蛮漬
12月15日~12月21日まで販売します
昼・夜営業どちらでも販売致します



さらにこの週替りサービス定食に





ドリンクデザートセット 380円(税込)



をセットでつけることができます

ドリンクはコーヒー・紅茶
その他ソフトドリンクから選ぶことができます



この週替りサービス定食の他にも


ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の

12月1日よりのランチ




1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
ブリの煮こごり
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼
旬野菜の天ぷら
(蓮根・ごぼう・くわい・春菊)
牡蠣と大根のゆずあんかけ
食後のドリンクデザート付
リンゴのガトーインビジブル
温州みかんのオランジェット




12月1日~12月30日まで販売致します








女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付



凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です









ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日

  

Posted by naginokura at 03:55Comments(0)今週の特価品

2017年12月07日

牡蠣と白ネギの特製味噌炙り焼



今週のお薦め品
牡蠣と白ネギの特製味噌炙り焼き
12月8日~12月14日までの
サービス価格480円



今週は旬の牡蠣、白ネギを特製味噌で


炙り焼きにしました









牡蠣と白ネギ、味噌の香ばしい香りが

たまりません


味噌と牡蠣、白ネギの相性もばっちりです



旬の一品を堪能してください





今週のお薦め品
牡蠣と白ネギの特製味噌炙り焼き
12月8日~12月14日までの
サービス価格480円













その他にも








安芸津自慢のじゃがいも料理
















その他の牡蠣メニューなど




地穴子料理







なども大好評販売中です


そして


今週のお薦め品に




定食セット 380円(税込)
御飯・汁物・小鉢
漬物・ミニサラダがセットになっています




をつけてセットにすると




(写真はイメージです)

週替サービス定食860円(税込)
牡蠣と白ネギの特製味噌炙り焼
12月8日~12月14日まで販売します
昼・夜営業どちらでも販売致します



さらにこの週替りサービス定食に





ドリンクデザートセット 380円(税込)



をセットでつけることができます

ドリンクはコーヒー・紅茶
その他ソフトドリンクから選ぶことができます



この週替りサービス定食の他にも


ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の

12月1日よりのランチ




1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
ブリの煮こごり
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼
旬野菜の天ぷら
(蓮根・ごぼう・くわい・春菊)
牡蠣と大根のゆずあんかけ
食後のドリンクデザート付
リンゴのガトーインビジブル
温州みかんのオランジェット




12月1日~12月30日まで販売致します








女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付



凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です









ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日

  

Posted by naginokura at 22:47Comments(0)今週の特価品
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JR呉線風早駅前
(国道185号線沿い)
TEL 0846-45-0256
昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
を活かした料理を提供致します。
特産品の牡蠣・じゃがいも・枇杷
地酒などを堪能して下さい

広島市内より車で1時間
福山市内より車で1時間
山陽高速道高屋ICより25分
新幹線東広島駅より車で15分
JR呉線風早駅より徒歩30秒



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