2017年11月30日

旬の蓮根の二色天



今週のお薦め品
蓮根の二色天
12月1日~12月7日までの
サービス価格420円



今週は旬の野菜、蓮根の料理をご紹介します




蓮根を天ぷらにしました

蓮根は天ぷらにすると


サクサク、モチモチとても美味しい食材ですが


二つの味で楽しんでいただけるように二色天にしました










一つは明太子を穴に詰めて天ぷらにしています




よりピリッとさせるために上にもトッピングしています




もう一つは辛子酢味噌を添えてみました



明太子のピリッとした辛さ

辛子酢味噌の甘酢っぱい辛さ


それぞれ相性も良く蓮根の旨さも引き立ちます




蓮根を二種類の味で堪能してください






今週のお薦め品
蓮根の二色天
12月1日~12月7日までの
サービス価格420円























その他にも








安芸津自慢のじゃがいも料理
















その他の牡蠣メニューなど




地穴子料理







なども大好評販売中です


そして


今週のお薦め品に




定食セット 380円(税込)
御飯・汁物・小鉢
漬物・ミニサラダがセットになっています




をつけてセットにすると




(写真はイメージです)

週替サービス定食800円(税込)
蓮根の二色天
12月1日~12月7日まで販売します
昼・夜営業どちらでも販売致します



さらにこの週替りサービス定食に





ドリンクデザートセット 380円(税込)



をセットでつけることができます

ドリンクはコーヒー・紅茶
その他ソフトドリンクから選ぶことができます



この週替りサービス定食の他にも


ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の

12月1日よりのランチ




1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
ブリの煮こごり
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼
旬野菜の天ぷら
(蓮根・ごぼう・くわい・春菊)
牡蠣と大根のゆずあんかけ
食後のドリンクデザート付
リンゴのガトーインビジブル
温州みかんのオランジェット




12月1日~12月30日まで販売致します








女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付



凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です









ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日

  

Posted by naginokura at 15:33Comments(0)今週の特価品

2017年11月29日

2017年12月マリンビューランチ


1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
ブリの煮こごり
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼
旬野菜の天ぷら
(蓮根・ごぼう・くわい・春菊)
牡蠣と大根のゆずあんかけ
食後のドリンクデザート付
リンゴのガトーインビジブル
温州みかんのオランジェット



今日は、毎月変更している


海を見ながら旬の食材を食べていただくランチ

新しい月の12月も

旬の食材満載のメニューをご紹介させていただきます


12月のメインプレートはこちら






メインプレートの中から

詳しくご紹介させていただきます



まずは




新鮮な刺身三種盛



鮮度抜群の刺身を堪能してください


そして・・・




ブリの煮こごり




旬のブリを野菜と一緒に煮こごりにしてみました






穴子とじゃがいもの握り風タレ焼



パッと見ると、穴子の握りに見えますが


そうではありません


穴子の下には

安芸津が誇る世界一美味しいじゃがいもです

じゃがいもの上にアナゴをのせて

竹の皮の上でタレ焼きにしています


一度煮込んだ穴子、じゃがいものの食感はふわふわで

絶品です



旬野菜の天ぷら




旬野菜の蓮根、ごぼう、くわい、春菊を使っています

レンコンは辛子酢味噌で

ごぼうは明太子で


春菊とくわいはシンプルに塩で召し上がってください


季節の野菜の味の深みを感じてください




牡蠣と大根のゆずあんかけ



今からが美味しい大根の

そして旬の牡蠣を天ぷらにして

薄味で柔らかい味わいのゆずあんかけをのせました


ポッと温まる一品ですね







その他には御飯・汁物・・漬物がついています



そして食後のデザートには



食後のdrink・dessert
リンゴのガトーインビジブル
温州みかんのオランジェット



旬のフルーツ、リンゴ、みかんを使ってデザートにしました


ガトーインビジブルとは

フランスで流行しているお菓子で

フランス語で

「見えないケーキ」という意味です




スライスしたリンゴを層のように重ねて

生地を重ねて焼くとりんごが見えなくなってしまうので


そのような名前がついたそうです





そして地元で出荷のが始まり、これから最盛期を迎える

温州ミカンを使ったオランジェットです

温州ミカンの爽やかさとピールの苦み、

チョコレートの甘みと重なり美味しいくできあがりました

みかんを甘く煮込んで乾燥させますが

その煮込んだ時の甘いみかんの汁を

ゼリーのように固まらせてトッピングしました




ドリンクはコーヒーや紅茶、その他ジュースなどから
選んでいただけます



これらをセットにして

1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
ブリの煮こごり
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼
旬野菜の天ぷら
(蓮根・ごぼう・くわい・春菊)
牡蠣と大根のゆずあんかけ
食後のドリンクデザート付
リンゴのガトーインビジブル
温州みかんのオランジェット



2017年12月1日から販売しています



その他にも





女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付



凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品をセレクトし

天むすびを中心に組んだランチです



そして毎週、変更しているお薦めサービス品と


定食セット 380円



を組み合わせたランチ




週替りサービス定食
毎週メインの料理は変更します
昼・夜どちらの営業時間でも販売致します

(上記の写真はイメージです。中央のメイン料理は変更します)




なども大好評販売中です





凪の蔵では






仕出し料理も承ります



お客様のご予算に応じて

弁当から、オードブル、仏事料理、祝事料理など承ります


まずは、ご気軽にご相談ください











ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日






  

Posted by naginokura at 14:31Comments(0)凪の蔵メニュー

2017年11月23日

穴子とじゃがいもの握り風タレ焼き



今週のお薦め
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼き
11月24日~11月30日までの
サービス価格480円



今週は安芸津が誇る

世界一美味しいと言われるじゃがいもの

「赤じゃが」と


瀬戸内名産の穴子を使った料理です








一見、穴子の握りに見えますが・・・


握り寿司ではありません



じゃがいもの上に穴子をのせて

タレをつけて、竹の皮の上で焼いています









アナゴはフワフワでじゃがいもも柔らかく


口に含むととろけるような


味わいです


これは旨いです


是非、食べてみてください





今週のお薦め
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼き
11月24日~11月30日までの
サービス価格480円
























その他にも








安芸津自慢のじゃがいも料理
















その他の牡蠣メニューなど






なども大好評販売中です


そして


今週のお薦め品に




定食セット 380円(税込)
御飯・汁物・小鉢
漬物・ミニサラダがセットになっています




をつけてセットにすると




(写真はイメージです)

週替サービス定食860円(税込)
穴子とじゃがいもの握り風タレ焼き
11月24日~11月30日まで販売します
昼・夜営業どちらでも販売致します



さらにこの週替りサービス定食に





ドリンクデザートセット 380円(税込)



をセットでつけることができます

ドリンクはコーヒー・紅茶
その他ソフトドリンクから選ぶことができます



この週替りサービス定食の他にも


ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の




1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
牡蠣のサルサソース添え
甲イカ(新子)と旬野菜の煮物
牡蠣の山芋フワフワ焼き
食後のドリンクデザート付




11月1日~11月30日まで販売致します








女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付



凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です









ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日

  

Posted by naginokura at 14:22Comments(0)今週の特価品

2017年11月16日

牡蠣の天ぷら~ゆずあんかけ~



今週のお薦め
牡蠣の天ぷら~ゆずあんかけ~
11月17日~11月23日までの
サービス価格580円



今週は今が美味しい安芸津産牡蠣の

新作料理をお届けします








安芸津産の牡蠣を天ぷらにして

ゆずをすりおろして、あんにいれて

ゆずの風味・香りをたっぷりとじこめました


牡蠣はフライよりもてんぷらの方が牡蠣の

風味をよくかんじることができお薦めですが


この料理も牡蠣の風味、ゆずの風味がとてもよく


マッチして美味しいですよ


寒くなってきたので温かいあんをかけてみました





今週のお薦め
牡蠣の天ぷら~ゆずあんかけ~
11月17日~11月23日までの
サービス価格580円
























その他にも








安芸津自慢のじゃがいも料理












その他の牡蠣メニューなど






なども大好評販売中です


そして


今週のお薦め品に




定食セット 380円(税込)
御飯・汁物・小鉢
漬物・ミニサラダがセットになっています




をつけてセットにすると




(写真はイメージです)

週替サービス定食960円(税込)
牡蠣の天ぷら~ゆずあんかけ~
11月17日~11月23日まで販売します
昼・夜営業どちらでも販売致します



さらにこの週替りサービス定食に





ドリンクデザートセット 380円(税込)



をセットでつけることができます

ドリンクはコーヒー・紅茶
その他ソフトドリンクから選ぶことができます



この週替りサービス定食の他にも


ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の




1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
牡蠣のサルサソース添え
甲イカ(新子)と旬野菜の煮物
牡蠣の山芋フワフワ焼き
食後のドリンクデザート付




11月1日~11月30日まで販売致します








女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付



凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です









ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日

  

Posted by naginokura at 13:44Comments(0)今週の特価品

2017年11月09日

蓮根と海老のモチモチ揚げ


今週のお薦め
蓮根と海老のモチモチ揚げ
11月10日~11月16日までの
サービス価格480円



今週は今旬の蓮根と地海老で一品作ってみました











蓮根をすりつぶしてそれに

地海老を細かく刻んで混ぜ込み

味付けして団子状にして揚げてみました


外はカリッと上げっていますが

中はモチモチで柔らかくなっています


これに大根おろしと

ちりめんを添えてポン酢で召し上がってください

蓮根と海老の甘みを十分堪能してください











今週のお薦め
蓮根と海老のモチモチ揚げ
11月10日~11月16日までの
サービス価格480円













その他にも




安芸津自慢のじゃがいも料理












その他の牡蠣メニューなど






なども大好評販売中です


そして


今週のお薦め品に




定食セット 380円(税込)
御飯・汁物・小鉢
漬物・ミニサラダがセットになっています




をつけてセットにすると




(写真はイメージです)

週替サービス定食860(税込)
蓮根と海老のモチモチ揚げ
11月10日~11月16日まで販売します
昼・夜営業どちらでも販売致します



さらにこの週替りサービス定食に





ドリンクデザートセット 380円(税込)



をセットでつけることができます

ドリンクはコーヒー・紅茶
その他ソフトドリンクから選ぶことができます



この週替りサービス定食の他にも


ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の




1380円(税込)
新鮮刺身三種盛
牡蠣のサルサソース添え
甲イカ(新子)と旬野菜の煮物
牡蠣の山芋フワフワ焼き
食後のドリンクデザート付




11月1日~11月30日まで販売致します








女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付



凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です









ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日

  

Posted by naginokura at 19:10Comments(0)今週の特価品
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東広島市安芸津町風早647-4
JR呉線風早駅前
(国道185号線沿い)
TEL 0846-45-0256
昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
を活かした料理を提供致します。
特産品の牡蠣・じゃがいも・枇杷
地酒などを堪能して下さい

広島市内より車で1時間
福山市内より車で1時間
山陽高速道高屋ICより25分
新幹線東広島駅より車で15分
JR呉線風早駅より徒歩30秒



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