2015年02月28日

凪の蔵ひな祭りプレート 期間限定販売致します






3月といえばひな祭りですね

凪の蔵ではそのひな祭りに合わせて

ひな祭りプレートを販売致します






凪の蔵ひな祭りプレート 1580円(税込)
食後のドリンク・デザート付
3月1日~3月8日まで
期間限定販売



お内裏様、五人囃子を見たてたメインプレートに

そして、ミニ海鮮宝石丼、汁物、食後のドリンクがついています







そのメインプレートのメニューを紹介させていただきます





ハート型まる赤じゃがいも蒸しプリン
ハート型ガトーショコラ


プレートの真ん中にあるのはデザートの
じゃがいも蒸しプリン、ガトーショコラをハート型に形どり

お内裏様に見立てました

ガトーショコラが男雛


じゃがいも蒸しプリンが女雛です

そしてその周りを五人囃子が取り囲んでいます



まずは





ハマグリの卯の花


ひな祭りらしくハマグリを使ってみました




今しか食べられないシロウオ唐揚


今、地元で水揚げされているシロウオ

ちょうどこの時期じか食べられないので是非、どうぞ




安芸津産牡蠣の南蛮漬け


今が旬の安芸津産牡蠣

南蛮漬けにするとさっぱりしてとても美味しいですよ




牛タタキのサラダ巻


牛のタタキに野菜を巻き、ゴマタレをかけてサラダ風にしてみました




凪の蔵人気の出し巻き玉子


そして凪の蔵で大変、人気の出し巻き玉子です




このように女性のためのひな祭りですから

少しづつ、色々なメニューを盛りこみました

そして御飯物は






ミニ海鮮宝石丼


新鮮な魚介類を宝石に見立て海鮮丼にしています



これに汁物、食後のドリンクがセットになっています





凪の蔵ひな祭りプレート 1580円(税込)
   食後のドリンク・デザート付
    3月1日~3月8日まで
     期間限定販売


是非、お楽しみください



凪の蔵では仕出し料理も承っています
弁当・オードブル・祝事・仏事など
さまざまな用途に合わせてお届けします



ご予約・お問合せは
海の前の台所 凪の蔵
定休日 火曜日
0846-45-0256
  

Posted by naginokura at 15:57Comments(0)凪の蔵メニュー

2015年02月28日

3月のマリンビューランチ サヨリの三種揚げ・刺身



3月のマリンビューランチ 1380円(税込)
サヨリの三種揚げ・刺身
食後のドリンクデザート付


海を見ながら、海の食材を食べていただく

月替わりのランチ 凪の蔵のマリンビューランチ


3月のメニューは




3月のマリンビューランチ 1380円(税込)
サヨリの三種揚げ・刺身
食後のドリンクデザート付


となっています



3月のテーマとなっている魚は





細長く、見た目が美しく綺麗な魚、サヨリです

そのランチのメインプレートの中身をご紹介させていただきます



まずは・・


サヨリの2色揚げ


サヨリは細長い魚でその特徴を生かし、旬の菜の花を芯に巻いてあげています

左側の赤いソースは梅肉

右側の黄色いソースは少し辛味があるマスタードソースをかけています

サヨリを揚げて火を通すことによってより旨みが感じられます

飽きないように違う味で楽しんでいただければと思います





サヨリのおろし天ポン酢


サヨリを天ぷらにして大根おろし、そしてポン酢で味付けしています

とても食べやすく、さっぱりした味になっています




刺身の三種盛り


そして、刺身の三種盛りもついています

クセがなく、上品な味のサヨリの刺身などお楽しみください

その他にも、小鉢、出し巻き卵、漬物がプレート内に盛り込まれています




このプレートの別に御飯、汁物がついています


そして食後には



食後のドリンクとデザート三種盛り
赤土じゃがいもの蒸しプリン
自家製ガトーショコラ
季節のフルーツ いちご



食後のドリンクはコーヒー・紅茶その他ソフトドリンクなどから選ぶことができます





3月のマリンビューランチ 1380円(税込)
サヨリの三種揚げ・刺身
食後のドリンクデザート付



是非、お楽しみください

ご予約・お問合せは
海の前の台所 凪の蔵
定休日 火曜日
0846-45-0256

  

Posted by naginokura at 02:32Comments(0)凪の蔵メニュー

2015年02月28日

3月の休業日のご案内




仕出し料理も承ります
弁当・オードブル・冠婚葬祭仕出し料理まで



3月の休業日のご案内をさせていただきます


3月 3日 火曜日 定休日
      
3月10日 火曜日 定休日

3月17日 火曜日 定休日

3月24日 火曜日 定休日

3月31日 火曜日 定休日


と以上の通り予定していますのでよろしくお願い致します


ご予約・お問合せは
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-2056

  

Posted by naginokura at 02:30Comments(0)ご案内

2015年02月26日

上品な味わいと旨み サヨリの刺身



今週のお薦め品
上品な味わいと旨み
サヨリの刺身
2月27日~3月5日までの特価品 480円



今、旨みがのって美味しい魚を仕入しています






サヨリです

さよりは細長くてスマート、見た目がとても美しい魚ですね

味の方も上品な味なんですよ


今週は新鮮なサヨリの刺身で堪能してください







この時期のサヨリ

クセがなくて食べやすく
今時期、とっても旨みがのっていて美味しいです


是非、食べてみてください





今週のお薦め品
上品な味わいと旨み
サヨリの刺身
2月27日~3月5日までの特価品 480円




その他にも

今時期しか食べられないシロウオ料理なども是非どうぞ





ご予約・お問い合わせは
海の前の台所 凪の蔵
定休日 火曜日
0846-45-0256
  

Posted by naginokura at 15:10Comments(0)今週の特価品

2015年02月25日

春を告げる魚「シロウオ」入荷しました



春を告げる魚
シロウオ入荷しました


さあ、今年も春を告げる魚「シロウオ」の季節がやってきましたね

「シロウオ」とはご存知でしょうか?・・・

「シロウオ」とはスズキ目ハゼ科に分類される

体長約5センチ程の小さな魚です


上記の写真のように透明の体をしています。

毎年、早春になると川の下流域を遡上してきます





シロウオ漁の仕掛け


この写真はシロウオ漁の仕掛けです

遡上してきたところをこの網にシロウオが入ってきます


凪の蔵のある安芸津町風早では毎年、この漁が行われています

このシロウオが獲れ出すと、春が近い事を毎年感じています

そのシロウオを入荷しました


さあ、このシロウオ一番おすすめなのは


やはり・・・






シロウオの唐揚げ


シロウオの唐揚げでしょうか・・

シンプルに唐揚して塩味を利かせるだけですが

この味が絶妙です

毎年、シロウオ唐揚は大人気です



私もこの料理が一番のおススメですね

シロウオの甘みを、旨みを十分に堪能できます


そして




シロウオの卵とじ


これも出し汁にシロウオの旨みがしみでて絶品です









そして珍しさでいううと

シロウオの踊り食い

ですかね。

これは生きたシロウオをそのまますくって、

卵をといて、ポン酢などで味付けして食べます

写真ではわかりにくいので動画を見てください







シロウオ料理、今しか食べれないので是非、お楽しみください



ご予約・お問い合わせは
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
  

Posted by naginokura at 15:29Comments(0)凪の蔵メニュー
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仕出し料理も承ります。
併設店「仕出し やすい」
弁当・オードブル
冠婚葬祭料理など
配達地域はご相談下さい
できる限り対応致します

東広島市安芸津町風早647-4
JR呉線風早駅前
(国道185号線沿い)
TEL 0846-45-0256
昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
を活かした料理を提供致します。
特産品の牡蠣・じゃがいも・枇杷
地酒などを堪能して下さい

広島市内より車で1時間
福山市内より車で1時間
山陽高速道高屋ICより25分
新幹線東広島駅より車で15分
JR呉線風早駅より徒歩30秒



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