2014年05月31日
6月 アジのマリンビューランチ


6月 アジのマリンビューランチ 1300円(税込)
御飯・汁物・デザート・ドリンク付
御飯・汁物・デザート・ドリンク付
一定期間ごとに変更する海の食材をテーマとして
海を眺めなら食事してもらうというマリンビューランチ
6月のテーマは「アジ」です
刺身の3種盛りには「シマアジ」を主体とし、地元産甲イカも織り交ぜて盛り合せています
まずは

アジの旨みをギュッと凝縮した
「アジのつみれ揚あんかけ」
そして、アジといえばやっぱり焼物がおいしいので

特製のポン酢と大根おろしで
「焼アジの特製おろしポン酢添え」
などとなっています
そしてデザートは

出荷を心待ちにしていた「安芸津特産 枇杷」
新じゃがいもで作った「赤土しゃがいもの蒸しプリン」
地元産のミニトマト
トマトは凍らせています。
少しシャーベット状の珍しく涼しげな食感をお楽しみください

アジのマリンビューランチ 1300円(税込)
6月はこのランチをお楽しみください
6月の休業日は
6月3・10・17・24日 火曜日 となっています
御予約・お問合せは 0846-45-0256まで お願い致します
2014年05月29日
地アジの旨みをギュッと詰め込みました
アジの脂がのってますます、おいしくなっています
そのアジの旨みをギュッと詰め込みました

地元であがった新鮮なアジの旨みを濃縮してつみれにしています
アジそのものを活かす為に薄味のあんをかけて仕上げました
今週のお薦め品、是非食べてみてください
6月の休業日は
6月3・10・17・24日の 火曜日を定休日として休業させていただきます
御予約お問合せは 0846-45-0256まで
そのアジの旨みをギュッと詰め込みました

地アジのつみれ揚げあんかけ
5月29日~6月2日
特価品 390円
5月29日~6月2日
特価品 390円
地元であがった新鮮なアジの旨みを濃縮してつみれにしています
アジそのものを活かす為に薄味のあんをかけて仕上げました
今週のお薦め品、是非食べてみてください
6月の休業日は
6月3・10・17・24日の 火曜日を定休日として休業させていただきます
御予約お問合せは 0846-45-0256まで
2014年05月27日
じゃがいもの花が満開です
今、安芸津の赤崎地域を訪れると

じゃがいもの花が満開です

この花の白と黄色
そして畑に広がる葉の緑色とのコントラスト

目の前に広がる瀬戸内の青い海と景色は圧巻です
この時期には毎年、楽しませてくれます
皆さん、是非訪れてみてください
そして・・・
6月に入るといよいよ新じゃがいもの収穫も始まります

安芸津のじゃがいもは
赤い粘土質の土の畑「赤土」で栽培され
ミネラルを多く含み、でんぷん質が高く
ほくほくで「日本一おいしいじゃがいも」と評判です
当店でも、このおいしいじゃがいもを皆さんに食べていただくことを
楽しみに待っています
そうこうしていると6月には
安芸津の特産品である

びわの収穫も始まります
安芸津のびわは「ジューシーで甘みたっぷりと評判です」
びわの方も入荷次第、皆さんに味わっていただきたいと思います
それまでにも


地元でとれる
甲イカやアジなど新鮮な魚介類を楽しんでいただければと思っています
この時期、安芸津の食材から目が離せません

じゃがいもの花が満開です

この花の白と黄色
そして畑に広がる葉の緑色とのコントラスト

目の前に広がる瀬戸内の青い海と景色は圧巻です
この時期には毎年、楽しませてくれます
皆さん、是非訪れてみてください
そして・・・
6月に入るといよいよ新じゃがいもの収穫も始まります

安芸津のじゃがいもは
赤い粘土質の土の畑「赤土」で栽培され
ミネラルを多く含み、でんぷん質が高く
ほくほくで「日本一おいしいじゃがいも」と評判です
当店でも、このおいしいじゃがいもを皆さんに食べていただくことを
楽しみに待っています
そうこうしていると6月には
安芸津の特産品である

びわの収穫も始まります
安芸津のびわは「ジューシーで甘みたっぷりと評判です」
びわの方も入荷次第、皆さんに味わっていただきたいと思います
それまでにも


地元でとれる
甲イカやアジなど新鮮な魚介類を楽しんでいただければと思っています
この時期、安芸津の食材から目が離せません
2014年05月27日
6月の休業日のご案内
6月の休業日のご案内をあせていてだきます
6月 3日 火曜日 定休日
6月10日 火曜日 定休日
6月17日 火曜日 定休日
6月24日 火曜日 定休日
と以上の通り休業とさせていただきます
休業日の日でも仕出し料理の御注文には対応致します
御予約・お問合せは
0846-45-0256まで
6月 3日 火曜日 定休日
6月10日 火曜日 定休日
6月17日 火曜日 定休日
6月24日 火曜日 定休日
と以上の通り休業とさせていただきます
休業日の日でも仕出し料理の御注文には対応致します
御予約・お問合せは
0846-45-0256まで
2014年05月22日
絶品!地アジのサンガ焼き~安芸津風~
味が良いから「アジ」言われるほどおいしいアジを
今週はこんな料理にしてみました
お薦め品です

「あじのサンガ焼き」は元々、房総半島の郷土料理で
漁師が船の上で、アジをたたいて「なめろう」にしたり
アワビやホタテの殻で焼いて「さんが焼き」にしたそうですが
凪の蔵では安芸津らしく 「牡蠣殻」につめて焼き
特製の自家製味噌で味を整え
安芸津風、凪の蔵風の「サンガ焼き」になっています
御飯のおかずにもなるし、
飲酒される方はお酒がすすむこと間違いなしです
絶品の 地アジのサンガ焼き~安芸津風~
殻を舐めるくらい味わってください
5月の残りの休日は
5月27日(火) 定休日 となっています
御予約お問合せは 0846-45-0256まで
今週はこんな料理にしてみました
お薦め品です

絶品です!
地アジのサンガ焼き~安芸津風~
5月22日~26日の特価品 430円
地アジのサンガ焼き~安芸津風~
5月22日~26日の特価品 430円
「あじのサンガ焼き」は元々、房総半島の郷土料理で
漁師が船の上で、アジをたたいて「なめろう」にしたり
アワビやホタテの殻で焼いて「さんが焼き」にしたそうですが
凪の蔵では安芸津らしく 「牡蠣殻」につめて焼き
特製の自家製味噌で味を整え
安芸津風、凪の蔵風の「サンガ焼き」になっています
御飯のおかずにもなるし、
飲酒される方はお酒がすすむこと間違いなしです
絶品の 地アジのサンガ焼き~安芸津風~
殻を舐めるくらい味わってください
5月の残りの休日は
5月27日(火) 定休日 となっています
御予約お問合せは 0846-45-0256まで