2019年07月17日

食べ出すと止まらない地海老


美味しい地海老入荷しています




暑くなってきたこの時期美味しいものといえば


地元で水揚げされる地海老ですね









シンプルに塩ゆで



本当に食べ出すと止まりません




ビール片手に気が付けば


海老の殻がてんこもり



というのもよくある光景です



本当に美味いです




そして


さっと唐揚して







塩をきかしておつまみにするのも最高です




今時期ならではの地海老お楽しみください















その他今週のオススメ品は





今週のお薦め品
小イワシのタレ焼き
7月12日~7月18日の
サービス価格380円










旬の串天シリーズ




1本から注文できます




などもお薦めです








今は夜に涼しいテラス席がおすすめですよ











夜のテラス席最高です







是非、ご利用ください















そしてランチタイムには




人気のランチメニュー




7月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
ハモの湯引き~酢味噌添え~
ハモの明太子焼き
鳥の赤じゃがトマトチーズ焼き
小イワシの串天~梅シソ大葉天~
デザート
安芸津産びわパイ
アイスクリーム~びわのジャムソース添え~
食後のドリンクデザート付





7月マリンビューランチは7月限定で販売しています




そしてお薦めの単品に付け加えるとお得な



夜定食セット 380円




7月の限定デザート



安芸津産びわパイ
アイスクリーム~ビワジャムソース添え~



などもお楽しみください























ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日




  

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2019年07月16日

旬の串天 オクラ




旬の串天
オクラ






凪の蔵の人気串天シリーズ


今日は体にとってもいいオクラです









オクラといえばネバネバした食感を思いうかべますね


そのオクラは栄養たっぷりで体にいいんです



主な効果は



夏バテ予防・疲労回復


便秘解消・ダイエット効果


美肌効果

生活習慣病予防




などです



こんなに良い事いっぱいで


しかも・・・



オクラの天ぷらは美味しい




栄養たっぷりで、しかも美味しいオクラをいっぱい食べましょう






旬の串天
オクラ





串天シリーズ 1本から御注文できます




その他今週のオススメ品は





今週のお薦め品
小イワシのタレ焼き
7月12日~7月18日の
サービス価格380円














是非、食べてみてくださいね













今はテラス席がおすすめですよ











夜のテラス席も気持ちよくなってきました







是非、ご利用ください















そしてランチタイムには




人気のランチメニュー




7月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
ハモの湯引き~酢味噌添え~
ハモの明太子焼き
鳥の赤じゃがトマトチーズ焼き
小イワシの串天~梅シソ大葉天~
デザート
安芸津産びわパイ
アイスクリーム~びわのジャムソース添え~
食後のドリンクデザート付





7月マリンビューランチは7月限定で販売しています




そしてお薦めの単品に付け加えるとお得な



夜定食セット 380円




7月の限定デザート



安芸津産びわパイ
アイスクリーム~ビワジャムソース添え~



などもお楽しみください























ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日




  

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2019年07月08日

7月限定デザート びわパイとアイスクリーム~びわジャムソース~



7月限定デザート
びわパイと
アイスクリーム~びわジャムソース添え~














びわといえば・・・


想い出すのは


「おばあさんのびわ」


私の家には昔、畑にびわの木があり

おばあさんがびわ栽培をしていました


おばあさんが一生懸命びわを育てていたのを想い出します



また、小さい時に少し手伝っていた記憶があります




春には袋かけ


そして6月になると収獲など



びわは傷がつくのを防ぐため


春先に袋をかぶせて保護します

今は、びわ専用の袋が売っていますが



昔は家で新聞紙を切り


糊で貼って袋を作っていました



幼き日の私も






邪魔をしていたのか手伝っていたのか


びわをつまみ食いしていただけなのか

大人からみるとどうだったかはわかりませんが


当時、自分では手伝っていた気になっていました









そんな幼き日の思い出がある「びわ」でデザートを作りました





7月限定デザート
びわパイと
アイスクリーム~びわジャムソース添え~







びわのパイ




そして






アイスクリーム~びわジャムソース添え~





今は自分で栽培しているびわではありませんが



安芸津産のびわを使っています




安芸津出身の方なら


幼き日の私のように


なんらかのびわに関する思い入れや


エピソード残っているのではないかと思います


そんな想い出のフルーツびわで作ったデザート




7月限定デザート
びわパイと
アイスクリーム~びわジャムソース添え~



是非食べてみてくださいね






そしてそのびわのデザートを使った7月限定ランチ









人気のランチメニュー




7月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
ハモの湯引き~酢味噌添え~
ハモの明太子焼き
鳥の赤じゃがトマトチーズ焼き
小イワシの串天~梅シソ大葉天~
デザート
安芸津産びわパイ
アイスクリーム~びわのジャムソース添え~
食後のドリンクデザート付





などがお薦めです



そしてびわを使ったドリンク



びわのフローズンサワー






などもお楽しみください














ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日




  

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2019年07月05日

びわのフローズンサワー


びわのフローズンサワー












オレンジ色でたまご型の形をしていて


ほんのり甘くジューシーで上品な味わいのフルーツびわ



びわの花言葉、ご存知でしょうか・・・


「温和・治癒・内気・静かな思い

    密かな告白・あなたに打ち明ける」


という意味だそうです



治癒は  

びわは薬草として古くから親しまれているのでその効能を意味しています



温和は


穏やかで優しい味わいの実のイメージから来てきます


内気・静かな思いは


目立たないながらも、優しく甘い香りを漂わせているところから




密かな告白・あなたに打ち明けるは


ささやかな自己主張を表しています




花言葉とびわのイメージがぴったりはまりますね




そんなびわで




びわのフローズンサワー




を作りました

コンポートしたびわをサワーの上にトッピングしています


カチカチに凍ったびわが清涼感を与えてくれて今からの時期ぴったりです




とても冷たいのだけど、なぜかほんのり温かい気持ちになる


そんなドリンクです




びわのフローズンサワー






季節限定です



今時期だけなので


是非、楽しんでくださいね












初夏のヘルシー料理



今週のお薦め品
ヘルシーなスタミナ料理
茄子のササミカツ
7月5日~7月11日の
サービス価格480円






などもお楽しみください










そして美味しい梅酒もお薦めです










雨後の月 にごり梅酒









夜のテラス席も気持ちよくなってきました







是非、ご利用ください















そしてランチタイムには




人気のランチメニュー




7月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
ハモの湯引き~酢味噌添え~
ハモの明太子焼き
鳥の赤じゃがトマトチーズ焼き
小イワシの串天~梅シソ大葉天~
デザート
安芸津産びわパイ
アイスクリーム~びわのジャムソース添え~
食後のドリンクデザート付





7月マリンビューランチは7月限定で販売しています




そしてお薦めの単品に付け加えるとお得な



夜定食セット 380円




7月の限定デザート



安芸津産びわパイ
アイスクリーム~ビワジャムソース添え~



などもお楽しみください























ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日




  

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2019年07月01日

旬の串天 夏の訪れを感じるハモ



旬の串天 ハモ




凪の蔵美味しい串天シリーズのご紹介です




今日はこれからどんどん美味しくなる


「ハモ」です







ハモは「雨水を飲んでから美味くなる」


と言われます



ちょうど梅雨に入ってからの今


旬の本番を迎えて美味しくなります



旬の串天 ハモ




ハモの串天にそれぞれアレンジを加えてみました


いちばん左は

梅肉を添えて、大葉を刻んでいます



中央は酢味噌添え



右は明太子を添えています







どれも美味しいですが


お客様のお好みでご注文の際に指定してください


シンプルに塩で召し上がることももちろん可能です






そういえばハモの消費は京都が多いですが


昔から京都の方はハモを多く食べたそうです



その理由はハモの強靭な生命力にあります


京都は内陸の盆地にあり、昔は高速な移動手段も冷蔵冷凍技術もなかった


夏場にいくら新鮮な魚介類を運んでも腐ってしまい


ハモだけは腐ることなく、活きの良さをみせていたそうですね



「魚」に「豊」と書いて  「鱧 ハモ」


名前の通り栄養もたっぷりです


これから美味しくなるハモを是非、楽しんでください




旬の串天 ハモ







一本単位から御注文できますよ





そして今週のオススメ品



今週のお薦め品
さっぱり!海老の梅肉生春巻
6月28日~7月4日の
サービス価格620円















そしてその他にもこれもお薦めです










アジのさんが焼き





日本酒をちびちび飲みながらつまむのは最高です




美味しい梅酒もありますよ












夜のテラス席も気持ちよくなってきました







是非、ご利用ください















そしてランチタイムには




人気のランチメニュー




7月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
ハモの湯引き~酢味噌添え~
ハモの明太子焼き
鳥の赤じゃがトマトチーズ焼き
小イワシの串天~梅シソ大葉天~
デザート
安芸津産びわパイ
アイスクリーム~びわのジャムソース添え~
食後のドリンクデザート付





7月マリンビューランチは7月限定で販売しています




そしてお薦めの単品に付け加えるとお得な



夜定食セット 380円




7月の限定デザート



安芸津産びわパイ
アイスクリーム~ビワジャムソース添え~



などもお楽しみください














ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日




  

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昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
を活かした料理を提供致します。
特産品の牡蠣・じゃがいも・枇杷
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広島市内より車で1時間
福山市内より車で1時間
山陽高速道高屋ICより25分
新幹線東広島駅より車で15分
JR呉線風早駅より徒歩30秒



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