2019年02月25日

春の使者!シロウオ入荷しました


安芸津産シロウオ入荷しました


春の使者!シロウオ入荷しました


「シロウオ」という魚を皆さんご存知でしょうか?





「シロウオ」とはスズキ目ハゼ科に分類される

体長5㎝ほどの小さな魚です





毎年、早春のこの時期にになると川の下流域を遡上してきます











このような河口に仕掛けられた漁の仕掛けで

獲ることができます


凪の蔵のすぐ近くでとれるため

当店ではいつも新鮮なシロウオを味わっていただけます


そして気になるシロウオ料理ですが・・・・


何と言っても一番のお薦めは





シロウオ唐揚



噛めば噛むほど甘み感じて、

微妙な塩加減が絶品です






毎年、皆様に大好評で


誰もが必ず「美味い」と唸って帰られます

この時期しか食べられいないので



必ず食べて欲しい一品です





そして








シロウオの卵とじ



シロウオで出しをとり、シロウオの旨みと卵が絶妙にマッチして

これもまた絶品ですよ


そして少し変わった食べ方、珍しさといえば







シロウオの踊り食いです

生きたままもシロウオを網ですくってポン酢などでそのまま食べていただきます

口に含むとまた一段とシロウオが暴れ出す様がよくわかりますよ


この様子は動画を見てみてください






そして活きたシロウオをそのまま寿司に




活シロウオ寿司



活きたシロウオを氷で一時的に仮死状態にして

その間に軍艦寿司にします


早く食べないとシロウオが逃げしまいます


凪の蔵でしか味わえない一品です



シロウオは3月から4月初めは入荷できると思いますが

この時期だけの食材です

今時期しか食べられないのでこの機会に
是非、食べてみてください






ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日


  

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2019年02月18日

2月限定デザート 抹茶のガトーショコラ


2月限定デザート 
抹茶のガトーショコラ
安芸津産みかん はるみのコンポート



今月、2月のデザートは


抹茶のガトーショコラと


安芸津産みかん 「はるみのコンポート」


です









抹茶のガトーショコラは


甘すぎず、ほんのり香る抹茶の風味

で美味しく仕上がっています


大人のデザートです



安芸津産のみかん 「はるみ」は


甘くはじける果実で、プリプリした食感です

名前の由来は


春を予見させる味と香りにちなんで


「はるみ」と命名されたそうです



春が近づいてくる今の時期にぴったりですね



単品でもご注文いただけますが








コーヒーなどのドリンクとセットでも召し上がれます




そしてランチタイムには

人気のランチメニュー

2月限定ランチメニュー





2月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
ロール白菜
牡蠣ホウレンのガーリックソテー
サヨリの赤ジャガロール
~サルサソース添え~
サヨリの菜の花天
~梅肉添え~
デザート
抹茶のガトーショコラ
安芸津産みかん はるみのコンポート
食後のドリンクデザート付





にもセットになってついています






料理の方では


今週のオススメ品は




今週のお薦め品
牡蠣と白菜の明太子焼き
2月15日~2月21日の
サービス価格450円













そしてその他のオススメ品





 安芸津産牡蠣



を使った




牡蠣と穴子の卵とじ



牡蠣ホウレンのチーズオムレツ



牡蠣の大葉天







牡蠣と地海老のトマトチーズ焼き


牡蠣の卵とじ


牡蠣の山かけ



牡蠣のタレ焼き



特大焼き牡蠣




などの様々な牡蠣料理や







その他のおすすめメニューとして



サヨリの天ぷら






サヨリの赤じゃがロール
~サルサソース添え~








温かいロール白菜




炙りサーモンの和風カルパッチョ




炙りサーモンの握り寿司




ササミの牡蠣海苔梅シソ焼き


体ポカポカ温まる 鯛のすり流し湯豆腐




塩タレつくね













そしてお薦めの単品に付け加えるとお得な



夜定食セット 380円








などもお楽しみください














ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日




  

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2019年01月31日

2019年2月マリンビューランチ




2月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
ロール白菜
牡蠣ホウレンのガーリックソテー
サヨリの赤ジャガロール
~サルサソース添え~
サヨリの菜の花天
~梅肉添え~
デザート
抹茶のガトーショコラ
安芸津産みかん はるみのコンポート
食後のドリンクデザート付




毎月変更している


凪の蔵のランチタイムの看板メニュー


海を見ながら旬の食材を食べていただくランチ

お待たせしました

2月の新メニューです




2019年2月のマリンビューランチをご紹介させていただきます









2月のメニューは


旬の牡蠣  

春の訪れを感じさせるサヨリ



旬野菜の白菜やホウレン草


日本一美味しいと言われる安芸津産の赤土じゃがいなどを


使ったランチです















メインプレートの中から

詳しくご紹介させていただきます



まずは






新鮮な刺身三種盛


やっぱり、まずは鮮度の良い刺身ですね


新鮮な刺身を堪能してください


そして・・・





ロール白菜




鳥のひき肉に

ニラなどをまぜて、白菜で巻き

中華風の味付けで煮込んでいます


ほくほく温まるり、白菜や鳥の旨みが滲み出る一品です







牡蠣ホウレンのガーリックソテー




今、一番美味しい安芸津産の牡蠣を

旬のホウレン草で巻き


ガーリックソースで炒めました


牡蠣、ホウレン草ともに今が美味しい


旬の一品です




サヨリと赤じゃがのグリル
~サルサソース添え~



早春の訪れを感じる魚「サヨリ」

安芸津産の日本一美味しい「赤じゃが」

を組み合わせました

味付けしたじゃがいもをサヨリで巻き、グリル


サッパリサルサソースで召し上がってください





サヨリの菜の花天~梅肉ソース添え~



早春を感じさせる食材

サヨリと菜の花の組み合わせ


菜の花を芯にサヨリで巻き、天ぷらにしています


相性抜群の梅肉ソースで召し上がってください


その他には御飯・汁物・小鉢・出し巻玉子・漬物などがついています



そして食後のデザートには






食後のdrink・dessert
抹茶のガトーショコラ
安芸津産みかん はるみのコンポート


今月は



ガトーショコラを抹茶を使って


大人の味に仕上げました


そして安芸津産みかん はるみのコンポートを添えています


「はるみ」は

春を予見させれる味と香りにちなんで

「はるみ」と命名されたそうです


甘くはじける果実、プリプリした食感を

食べやすくコンポートにしています










ドリンクはコーヒーや紅茶、その他ジュースなどから
選んでいただけます



これらをセットにして


2月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
ロール白菜
牡蠣ホウレンのガーリックソテー
サヨリの赤ジャガロール
~サルサソース添え~
サヨリの菜の花天
~梅肉添え~
デザート
抹茶のガトーショコラ
安芸津産みかん はるみのコンポート
食後のドリンクデザート付






2019年2月1日から
2月限定で販売しています




その他にも





女性にお薦め
セレクトランチ 1000円(税込)
汁物・食後のドリンクデザート付



凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品をセレクトし

天むすびを中心に組んだランチです










その他和定食なども多数品揃えしております





凪の蔵では






仕出し料理も承ります



お客様のご予算に応じて

弁当から、オードブル、仏事料理、祝事料理など承ります


まずは、ご気軽にご相談ください











ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日






  

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2019年01月16日

節分は凪の蔵の恵方巻で!


凪の蔵恵方巻
ご注文受付中です



2月3日は節分の日

節分といえば・・・



その年の恵方に向かって願い事を思い浮かべながら

恵方巻を丸かじりすると願い事がかなうといわれています


その恵方巻


今年も凪の蔵では
もちろん恵方巻ご用意しています








凪の蔵恵方巻
1本540円(税込)


地穴子・おぼろ・かんぴょう・しいたけ・玉子・三つ葉・海老

など七福神にちなんで7種類の具が入っています


美味しい地元産の穴子や

手作りの恵方巻の味を堪能してください




そして・・・

恵方巻が苦手な方や子供さんには




凪の蔵サラダ恵方巻 
1本430円(税込)


玉子・カニカマ・照焼チキン・レタス・マヨネーズ・きゅうり・貝割れ大根

などもいかがでしょうか・・・



さらに・・・




今年は新しく、凪の蔵の超人気メニュー

「天むすび」に超特大海老を使って

節分限定メニューをご用意しました



節分限定
超ジャンボ天むすび 980円(税込)



(尻尾の方から丸かじりできるようになっていますので

今年の恵方 東北東を向いて切らずに丸かじりしてください)

中を切ってみると






しそ御飯に大葉・味付けのちりめんじゃこ・超特大海老天を

入れて巻いています





肉厚な海老は食べ応え抜群ボリューム十分です






そして、通常の天むすびもご用意しております




凪天むすび(通常サイズ
1本320円(税込)





などもご用意しています。



恵方巻の受渡しはお客様のご都合の時間に
合わせてご用意致します

安芸津町内に限り、ご要望により配達も承ります

安芸津町外でも数量がまとまれば配達も承ります

まずはご相談ください




今年の恵方は東北東です



2月3日は東北東を向いて

恵方巻を力強くかぶりつきましょう







ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日


  

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2019年01月05日

1月限定デザート アップルパイ




1月のデザートは


今が美味しいりんごを使ってのアップルパイです





1月限定デザート アップルパイ


りんごをたっぷり使って

甘さは少し控えめ


アップルシナモンソースや


生クリームを添えています






コーヒーなどとセットにして

ドリンクデザートセットでもご注文できます




アップルパイがセットになった

人気のランチメニュー





1月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
穴子と白菜の卵とじ
牡蠣と地海老のトマトチーズ焼き
デザート
アップルパイ
食後のドリンクデザート付




でも、召し上がれます



1月限定なので今月中に是非、召し上がってくださいね





料理の今週のオススメ品は



今週のお薦め品
美味い!牡蠣の大葉天
12月28日~1月10日の
サービス価格450円
















そしてお酒はお薦めの新酒もありますよ



お酒をどれにしようか迷った場合は

まずは、お試しで


お好み利き酒セット
サービス価格 480円



お客様のお好みの地酒を選んで

格安で利き酒できる


お好み利き酒セット



などもお薦めです










そしてその他のオススメ品





 安芸津産牡蠣



を使った


牡蠣と地海老のトマトチーズ焼き


牡蠣の卵とじ


牡蠣の山かけ



牡蠣のタレ焼き



特大焼き牡蠣




などの様々な牡蠣料理や







新メニューとして



炙りサーモンの和風カルパッチョ




炙りサーモンの握り寿司




ササミの牡蠣海苔梅シソ焼き


体ポカポカ温まる 鯛のすり流し湯豆腐




塩タレつくね











そしてお薦めの単品に付け加えるとお得な



夜定食セット 380円










などもお楽しみください














ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日




  

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仕出し料理も承ります。
併設店「仕出し やすい」
弁当・オードブル
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配達地域はご相談下さい
できる限り対応致します

東広島市安芸津町風早647-4
JR呉線風早駅前
(国道185号線沿い)
TEL 0846-45-0256
昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
を活かした料理を提供致します。
特産品の牡蠣・じゃがいも・枇杷
地酒などを堪能して下さい

広島市内より車で1時間
福山市内より車で1時間
山陽高速道高屋ICより25分
新幹線東広島駅より車で15分
JR呉線風早駅より徒歩30秒



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