2020年02月17日

大人気のシロウオ!販売中


安芸津産シロウオ入荷しました


春の使者!シロウオ入荷しました


大人気食材のシロウオ


今年はちょっと早くて先週入荷して販売中です





「シロウオ」とはスズキ目ハゼ科に分類される

体長5㎝ほどの小さな魚です





毎年、早春のこの時期にになると川の下流域を遡上してきます











このような河口に仕掛けられた漁の仕掛けで

獲ることができます


凪の蔵のすぐ近くでとれるため

当店ではいつも新鮮なシロウオを味わっていただけます


そして気になるシロウオ料理ですが・・・・


何と言っても一番のお薦めは






シロウオ唐揚



噛めば噛むほど甘み感じて、

誰もが美味いと唸る一品です






毎年、皆様に大好評で



この時期しか食べられいないので



必ず食べて欲しい一品です





そして








シロウオの卵とじ



シロウオで出しをとり、シロウオの旨みと卵が絶妙にマッチして

これもまた絶品ですよ


そして少し変わった食べ方、珍しさといえば







シロウオの踊り食いです

生きたままもシロウオを網ですくってポン酢などでそのまま食べていただきます

口に含むとまた一段とシロウオが暴れ出す様がよくわかりますよ


この様子は動画を見てみてください






そして活きたシロウオをそのまま寿司に




活シロウオ寿司



活きたシロウオを氷で一時的に仮死状態にして

その間に軍艦寿司にします


早く食べないとシロウオが逃げしまいます


凪の蔵でしか味わえない一品です



シロウオは3月から4月初めは入荷できると思いますが

この時期だけの食材です

今時期しか食べられないのでこの機会に
是非、食べてみてください





ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日





  

Posted by naginokura at 15:16凪の蔵メニュー

2020年02月11日

2月限定デザート!安芸津産丸ごとみかんのロールケーキ


2月限定デザート
安芸津産丸ごとみかんのロールケーキ




今、安芸津はみかんがたくさん出荷されています




先日も近所のふれあい市場に行ってみると







こんなに売り場がみかんだらけに



先月1月もみかんを使ったデザートでしたが


もっと地元の美味しいフルーツをフル活用しないとと思い


今月はもう少し使い方を変えて


みかんを使ったデザートにしてみました






2月限定デザート
安芸津産丸ごとみかんのロールケーキ



みかんを丸ごと使ってロールケーキに


そしてみかんはチョコレートと相性が良いので



ロールケーキの下にチョコレートをつけてみました



みかんの酸味と生クリーム、チョコレートの甘さがマッチして美味しいですよ




このデザートもちろん人気のランチにもセットでついていますよ







2月のマリンビューランチ 
1400円(税込)
新鮮な刺身三種盛
牡蠣の白菜巻きサムライネギ煮込み
サヨリの赤じゃがコロッケ
サヨリのサムライネギ焼き
サヨリの串天 二種盛
デザート
安芸津産みかんの
丸ごとロールケーキ
食後のドリンクデザート付






そして夜の営業で楽しみたい方も




ドリンクデザートセット




今月のデザートとドリンクがセットになった


お得なドリンクデザートセットなどで


お楽しみください






そして料理の方のおススメは







今週のお薦め品
サヨリとサムライネギの四種焼
2月7日~2月13日までの
サービス価格430円
















そしてその他にも安芸津自慢の牡蠣料理お楽しみください












安芸津産牡蠣フライ
テイクアウトもできます
1個90円 1個単位よりご注文できます









是非、ご利用ください










その他にもポカポカに温まる料理をご用意しています













そして

お好みで一本づつ注文できる







旬の串天シリーズなどもお薦めです






辛さがなくておいしい塩


蒲刈の藻塩で串天、ご堪能ください













ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日













  

Posted by naginokura at 15:12凪の蔵メニュー

2020年01月31日

2020年2月のマリンビューランチ





2月のマリンビューランチ 
1400円(税込)
新鮮な刺身三種盛
牡蠣の白菜巻きサムライネギ煮込み
サヨリの赤じゃがコロッケ
サヨリのサムライネギ焼き
サヨリの串天 二種盛
デザート
安芸津産みかんの
丸ごとロールケーキ
食後のドリンクデザート付




早いもので新年が始まりもう一か月が過ぎました

明日から2月

とうことで2月の新しいメニューをご紹介します




今日は


毎月変更している


凪の蔵のランチタイムの大人気看板メニュー


海を見ながら旬の食材を食べていただくランチ









2月のマリンビューランチ



をご紹介します







2月のメニューは

今が一番おいしい牡蠣

旬のサヨリ

東広島産の美味しいサムライネギ

日本一美味しい安芸津産の赤じゃが








などを使ったメニュー




そしてデザートは


旬のフルーツ

安芸津産のみかんを使ったメニューをご用意しています





















メインプレートの中から

詳しくご紹介させていただきます



まずは







新鮮な刺身三種盛



プリプリ、鮮度抜群の刺身を堪能してください

この料金、この内容で新鮮な刺身もついている

お得なセットになっています





牡蠣の白菜巻きサムライネギ煮込み


安芸津でとれる美味しい牡蠣ですが

今が一番美味しい時です


その牡蠣を白菜で巻き


サムライネギを加えて煮込みました


サムライネギとは



サムライネギ



広島の土地に合わせて改良された青ネギで

しっかり伸びる姿はまるで刀

柔らかく甘い風味の青ネギです

東広島市で生産され

「サムライネギ」のブランドで販売され

今、話題の美味しいネギです


そのサムライネギと牡蠣、白菜の旨味がしっかりでた一品です






サヨリの赤じゃがコロッケ


日本一美味しい安芸津産のしゃがいもに

サヨリをくるりと巻いて

コロッケにしています

サヨリの上品な味とじゃがいもがマッチして美味しいです






サヨリのサムライネギ焼き


サムライネギの茎の少し太い部分


実はこの部分、甘味も栄養もたっぷりなんです


その部分を旬のサヨリで巻いて


蒲刈の美味しい藻塩で焼きました


サヨリとサムライネギの旨味がしっかりでています




サヨリの串天 二種盛



旬のサヨリを天ぷらにしました


サヨリは天ぷらも超美味しいですよ


一つはシンプルに蒲刈の藻塩で

もう一つは梅肉で

二種盛にしています



その他には御飯・汁物・小鉢・出し巻玉子・漬物などがついています



そして食後のデザートには










安芸津産みかんの
丸ごとロールケーキ





今、安芸津でたくさん出荷されているみかんを

贅沢に使って


ロールケーキに丸ごといれました


みかんの酸味と甘さ、生クリームの甘さがマッチして


爽やかでとっても美味しいですよ















食後のドリンクはコーヒーや紅茶、その他ジュースなどから
選んでいただけます



これらをセットにして






2月のマリンビューランチ 
1400円(税込)
新鮮な刺身三種盛
牡蠣の白菜巻きサムライネギ煮込み
サヨリの赤じゃがコロッケ
サヨリのサムライネギ焼き
サヨリの串天 二種盛
デザート
安芸津産みかんの
丸ごとロールケーキ
食後のドリンクデザート付



2020年2月1日から
2月限定で販売しています








その他和定食なども多数品揃えしております





凪の蔵では






仕出し料理
テイクアウトも承ります



お客様のご予算に応じて

弁当から、オードブル、仏事料理、祝事料理など承ります


まずは、ご気軽にご相談ください


安芸津産牡蠣フライ・天ぷら
テイクアウトもできます
1個90円 1個単位よりご注文できます








ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日











  

Posted by naginokura at 17:06凪の蔵メニュー

2020年01月22日

1月限定デザート 安芸津産みかんのパイとオランジェット


1月限定デザート
安芸津産みかんのパイとオランジェット



安芸津には今、みかんがたくさん収穫され


みかんがあふれています


その美味しいミカンを使ったデザートを1月は販売しています




安芸津産みかんのパイ








みかんを使ってみかんパイを作りました


みかんの酸味・甘味がとっても美味しいデザートです







安芸津産みかんのオランジェット



みかんの酸味とチョコレートの甘さが相性抜群で

とてもおいしいです


1月はこの二つを盛り合わせています




そしてデザートにドリンクをつけて

お得な




ドリンクデザートセット








にもできますよ










そしてランチタイムには





1月のマリンビューランチ 
1400円(税込)
新鮮な刺身三種盛
寒ブリ大根
蓮根と赤じゃがの明太子ピザ
旬の串天 地穴子と白ネギ
デザート
安芸津産みかんパイ
安芸津産みかんのオランジェット
食後のドリンクデザート付



などがお薦めです



ランチにドリンク・デザートもついているのでお薦めです





1月限定なので今月中にぜひ、食べてくださいね













ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日













  

Posted by naginokura at 15:14凪の蔵メニュー

2020年01月16日

凪の蔵の恵方巻 2020年の恵方は西南西


凪の蔵恵方巻
ご注文受付中です



2月3日は節分の日

節分といえば・・・


恵方巻





その年の恵方に向かって願い事を思い浮かべながら

恵方巻を丸かじりすると願い事がかなうといわれています


その恵方巻


今年も凪の蔵では新しいメニューを加えて
ご用意しています








凪の蔵恵方巻
1本540円(税込・軽減税率商品)


地穴子・おぼろ・かんぴょう・しいたけ・玉子・三つ葉・海老

など七福神にちなんで7種類の具が入っています


美味しい地元産の穴子や

手作りの恵方巻の味を堪能してください

このスタンダードな恵方巻に加えて




2020年・令和二年の
恵方巻新メニューとして




海鮮恵方巻 1620円(税込)
海鮮恵方巻ハーフサイズ 810円(税込)
(軽減税率商品)



海の幸を盛り込んだ豪華な海鮮恵方巻をご用意しました


中身の具は

海老、サーモン、イカ、地穴子、イクラ、シラス、玉子、きゅうり、大葉


などが入っています



通常サイズの1本では多いという方のために


ハーフサイズもご用意していますので


お好みのサイズをご注文ください



さらに・・・




凪の蔵の超人気メニュー「天むすび」

「天むすび」に超特大海老を使って

節分限定メニューをご用意しました



節分限定
超ジャンボ天むすび 
980円(税込・軽減税率商品)



(尻尾の方から丸かじりできるようになっていますので

今年の恵方 西南西を向いて切らずに丸かじりしてください)

中を切ってみると






しそ御飯に大葉・味付けのちりめんじゃこ・超特大海老天を

入れて巻いています





肉厚な海老は食べ応え抜群ボリューム十分です






そして、通常の天むすびもご用意しております




凪天むすび(通常サイズ)
1本320円(税込・軽減税率商品)






そして・・・

恵方巻が苦手な方や子供さんには




凪の蔵サラダ恵方巻 
1本430円(税込・軽減税率商品)


玉子・カニカマ・照焼チキン・レタス・マヨネーズ・きゅうり・貝割れ大根

などもいかがでしょうか・・・



などもご用意しています。



恵方巻の受渡しはお客様のご都合の時間に
合わせてご用意致します

安芸津町内に限り、ご要望により配達も承ります

安芸津町外でも数量がまとまれば配達も承ります

まずはご相談ください




今年の恵方は西南西です



2月3日は西南西を向いて

恵方巻を力強くかぶりつきましょう






ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日








  

Posted by naginokura at 02:04凪の蔵メニュー
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東広島市安芸津町風早647-4
JR呉線風早駅前
(国道185号線沿い)
TEL 0846-45-0256
昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
を活かした料理を提供致します。
特産品の牡蠣・じゃがいも・枇杷
地酒などを堪能して下さい

広島市内より車で1時間
福山市内より車で1時間
山陽高速道高屋ICより25分
新幹線東広島駅より車で15分
JR呉線風早駅より徒歩30秒



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