2011年08月06日

タコがうまい

広島県内でタコがよくとれるとされているのは三原などが有名ですが

安芸津町でもタコはたくさんとれます

地タコは本当においしく

刺身、天ぷら、酢の物、和え物などいろいろな料理方でおいしく食べられています

今日は炒め物の料理をご紹介します



たことほたてのガーリックソース 800円

地たことほたてとエリンギなどをガーリックソースでいためました

火を加えることで旨みがいっそう増しています。是非、食べてみてください。



この写真は蛸壺です。

昔はこの壷を海に沈めてたこ漁が行われていました。

現在はプラスチック製で漁は行われています。

凪の蔵の近所にも壷を生産していた業者があります

現在は漁には陶器製の壷は使われていませんが、珍しいので飾り物などとして利用されているようです

凪の蔵ではたこ料理を盛り付けして使わせていただいています。


  

Posted by naginokura at 15:26Comments(0)凪の蔵メニュー
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仕出し料理も承ります。
「仕出し やすい」
(海の前の台所 凪の蔵)
弁当・オードブル
冠婚葬祭料理など
配達地域はご相談下さい
できる限り対応致します

東広島市安芸津町風早647-4
JR呉線風早駅前
(国道85号線より1本山側の道に
入り口があります
JR呉線風早駅停車場線沿い)
TEL 0846-45-0256
昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
を活かした料理を提供致します。
特産品の牡蠣・じゃがいも・枇杷
シロウオ・地魚・地酒
などを堪能して下さい

広島市内より車で1時間
福山市内より車で1時間
山陽高速道高屋ICより25分
新幹線東広島駅より車で15分
JR呉線風早駅より徒歩30秒



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