2011年08月06日

タコがうまい

広島県内でタコがよくとれるとされているのは三原などが有名ですが

安芸津町でもタコはたくさんとれます

地タコは本当においしく

刺身、天ぷら、酢の物、和え物などいろいろな料理方でおいしく食べられています

今日は炒め物の料理をご紹介します



たことほたてのガーリックソース 800円

地たことほたてとエリンギなどをガーリックソースでいためました

火を加えることで旨みがいっそう増しています。是非、食べてみてください。



この写真は蛸壺です。

昔はこの壷を海に沈めてたこ漁が行われていました。

現在はプラスチック製で漁は行われています。

凪の蔵の近所にも壷を生産していた業者があります

現在は漁には陶器製の壷は使われていませんが、珍しいので飾り物などとして利用されているようです

凪の蔵ではたこ料理を盛り付けして使わせていただいています。


  

Posted by naginokura at 15:26Comments(0)凪の蔵メニュー
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JR呉線風早駅前
(国道185号線沿い)
TEL 0846-45-0256
昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
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