2011年08月06日
タコがうまい
広島県内でタコがよくとれるとされているのは三原などが有名ですが
安芸津町でもタコはたくさんとれます
地タコは本当においしく
刺身、天ぷら、酢の物、和え物などいろいろな料理方でおいしく食べられています
今日は炒め物の料理をご紹介します

たことほたてのガーリックソース 800円
地たことほたてとエリンギなどをガーリックソースでいためました
火を加えることで旨みがいっそう増しています。是非、食べてみてください。

この写真は蛸壺です。
昔はこの壷を海に沈めてたこ漁が行われていました。
現在はプラスチック製で漁は行われています。
凪の蔵の近所にも壷を生産していた業者があります
現在は漁には陶器製の壷は使われていませんが、珍しいので飾り物などとして利用されているようです
凪の蔵ではたこ料理を盛り付けして使わせていただいています。
安芸津町でもタコはたくさんとれます
地タコは本当においしく
刺身、天ぷら、酢の物、和え物などいろいろな料理方でおいしく食べられています
今日は炒め物の料理をご紹介します
たことほたてのガーリックソース 800円
地たことほたてとエリンギなどをガーリックソースでいためました
火を加えることで旨みがいっそう増しています。是非、食べてみてください。
この写真は蛸壺です。
昔はこの壷を海に沈めてたこ漁が行われていました。
現在はプラスチック製で漁は行われています。
凪の蔵の近所にも壷を生産していた業者があります
現在は漁には陶器製の壷は使われていませんが、珍しいので飾り物などとして利用されているようです
凪の蔵ではたこ料理を盛り付けして使わせていただいています。