東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

今、旬真っ盛りのいちじくですが



地元、安芸津町でもたくさん収穫されています



そのいちじくを使ってスムージーを作ってみました










柔らかくて甘い香りのいちじくですが


健康にもとっても良いんですよ



そのいちじくの効能などをまとめてみました





①便秘に効果がある

水溶性の食物繊維であるペクチンを豊富に含んでいるため

腸の活動を活発にしてくれ、便秘にも効果的だそうです


②豊富なミネラル


カルシウムや鉄分など血や骨の素となるミネラル分を

バランス良く含んでいます


③高血圧の予防になる


身体からナトリウムを出す働きがあるため

高血圧の予防に良いとされています


④消化促進と二日酔いによい


フィシンなどの酵素が含まれているため食後に食べると

消化を促進させてくれます


また、お酒を飲んだ後に食べると

二日酔いにもなりにくいと言われています







そのいちじくをたっぷり使用した


旬のいちじくスムージー


飲酒の後にも締めで飲みたいですね










フレッシュないちじくの収穫が終わる

10月半ばまでは販売致します



そして、いちじくを使ったデザートもお薦めです





ドリンクデザートセット　500円（税込）



















その他料理では

太刀魚の炙り焼き

新メニューとして

韓国風カルパッチョ

サクサク！サッパリ！タコポン酢

フワフワ！穴子の卵トジ

カマンベールチーズの串揚げ

などをおすすめしています











ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の

９月1日より販売のランチ







９月１日～９月３０日まで販売致します










凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です