東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

凪の蔵の目の前に広がる

海の食材をテーマにして、一定期間ごとに内容変更するランチ

マリンビューランチ

７月も瀬戸内のおいしい小魚を主体に

準備させていただいております


下記の通りの内容になっています





まず中央にあるのは









キスの天ぷらです






キスは上品な味わいで、特にこの時期とっても美味です

そのキスを三色、三つの味で楽しんでいただきます

一つはシンプルに塩味で

二つ目は大葉をくるんで揚げており、そこに梅肉ソースをかけています

三つ目は特製のポン酢を使い、おろしポン酢を添えています

三つの味ともそれぞれ美味で、どれも楽しんでいただけると思います





そして・・・








小イワシの煮付けです










先月の小イワシ漁の解禁から、少しづつ小イワシのサイズも大きくなっています

噛めば、噛むほどおいしく、これもこの時期とてもおいしい料理です




その他にももちろん








新鮮な刺身の三種盛りです

写真はシマアジ・サーモン・小イワシとなっていますが

刺身はその日の仕入状況により異なることもありますが

その日のお薦めの刺身を三種、盛合せます



そしてサラダには









地海老のサラダ～赤土じゃがいもを添えて～









これも今、地元で水揚げされている、地海老をサラダに使っています

海老だけでもとってもおいしく、なかなかの味わいがありますよ

そして、その上に赤土じゃがいもをチップス状にして揚げたものをトッピングしています

海老と揚げたじゃがいもの相性は良く、一緒に食べてもらい安芸津の味を楽しんでいただけたらと思います



プレートの他にも・御飯・汁物があり




そして、食後のミニデザートには










日本一おいしいと言われる赤土じゃがいもでを使用した　









赤土じゃがいもの蒸しプリン

安芸津産枇杷のコンポート

そして今が旬の　スイカを一口サイズに添えて

三種盛りにしています















7月のマリンビューランチ


地元の海で獲れる　旬の素材を十分に楽しんでいただける内容となっています


今、とてもおいしいものばかりです、是非、皆さまに食べていただきたいと思います



御予約・お問合せは
0846－45－0256

定休日　毎週火曜日