東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

安芸津の農業特産品として果物のびわがあります

まだ少し早いようですがぞろそろびわの出荷シーズンになります



この写真はにびわをシロップ漬けにしたものです

まだ少し熟れていなかたのか甘みが足りないようだったので
シロップに漬けてみました

この時期にはできるだけ地元の味をと思い食後のデザートにと
提供させていただいています。

まだまだこれからおいしくなると思います。

シロップにつけると保存もきくのでしばらくは時期を過ぎても楽しめます

凪の蔵のある風早地区は昔から安芸津町の中でも特にびわの栽培がさかんです

収穫の時期になるとトラック等で全国各地へ出荷されていますが

昔は鉄道での輸送が一般的だったそうです

凪の蔵のすぐ目の前にＪＲ風早駅がありますが、そこからもたくさん出荷されていたそうです

風早駅は現在、無人駅で小さな駅ですが実はホームが小さな駅のわりには長いと思います

それはびわの出荷時期にはたくさんの貨物を運ぶため、作業しやすくするために
そのように作られたそうです。

旬のびわを食べに是非、風早へお越しください。