東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

今時期しか食べられないシロウオ

今週は鮮度抜群、活シロウオを使っての一品です






シロウオは魚体が4～５センチくらいの

透明な魚体をしている小さな魚です

この早春の時期になると海から河口に遡ります


凪の蔵のすぐ近くでも収穫されます


これは活きたシロウオの動画です





そのシロウオを氷でしめて仮死状態にして

軍艦巻きの寿司にしました





口に含むとシロウオが暴れ出します


シロウオが飛び出すのに注意しながら


新鮮なシロウオの寿司味わってください






















是非、春の味を楽しんでください













シロウオは

唐揚、卵とじや踊り食いなどでもお薦めです










今週のお薦め品に

定食セット　380円（税込）
御飯・汁物・小鉢
漬物・ミニサラダがセットになっています

をつけてセットにすると




今週はシロウオの寿司の代わりにシロウオの唐揚げとなっています




(写真はイメージです）






さらにこの週替りサービス定食に





ドリンクデザートセット　380円（税込）


をセットでつけることができます

ドリンクはコーヒー・紅茶
その他ソフトドリンクから選ぶことができます



この週替りサービス定食の他にも


ランチタイムのお薦めメニューは

旬の食材満載の

３月１日より販売のランチ









３月１日～３月３１日まで販売致します










凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品を
セレクトし、ワンプレートに盛りつけた
ランチです




も人気で好評販売中です