東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

日本一おいしいじゃがいもとは？・・・


温暖な気候と海からの潮風を受け

安芸津町赤崎地区特有の赤土で栽培された「赤土じゃがいも」ですね


安芸津町赤崎地区では春と秋、年２回収穫されています


今はちょうど、春じゃがいもの収穫、真っ盛りです


ということで今週のお薦め品は





















収穫したてのホクホク赤じゃがコロッケ堪能してください










さて、安芸津の赤崎地区のじゃがいもはなぜ、おいしいか？御存知でしょうか？
















それはもちろん、「赤土」と呼ばれる土壌にあります


赤崎地区特有の赤土は砂壌土又は壌土であり


軽く、通気性、排水性に優れて適度の乾燥を保つことができます

そして、二価酸化鉄・マグネシウムなどのミネラルを多く含んでいるのも特徴です


年間平均気温16度と温暖で

年降水量は1300ミリと広島県下では少ない地域に入ります


この気候にも影響を受けているそうです


そして、最後のスパイスとして








すぐそばの海からの潮風もきっとじゃがいもに刺激を与えてくれていることでしょう



さあ、皆さん日本一おいしい安芸津町赤崎地区の


「赤土じゃがいも」是非、食べてみてください













コロッケ以外にも、そのままで食べれるポテト、じゃがバターや


鉄板でしゃがいもをピザ風に焼きあげた料理や、肉じゃがなどなど、


他にもじゃがいも料理をどんどん紹介させていただきます





6月の残りの休業日　6月24日(火）定休日



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