東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

暖かいと感じる日々から

日中は暑いと感じる日々に変わってきました


季節は春から初夏へと変わっていきます


そして食べ物も少しづつ変わっていきます







今日は


毎月変更している


凪の蔵のランチタイムの大人気看板メニュー


海を見ながら旬の食材を食べていただくランチ

海を見ながら旬の食材を楽しむ
マリンビューランチ

５月のマリンビューランチをご紹介します

















メインプレートの中から

詳しくご紹介させていただきます



まずは

新鮮なコウイカなど刺身三種盛

安芸津産コウイカ

今、凪の蔵の目の前の海でコウイカが水揚げされています

コウイカなど


海の幸、刺身をまずは堪能してください

コウイカと筍の煮物

安芸津産のコウイカと


旬の山菜　筍、わらび

そして生わかめを使った


煮物です


旬を詰め合わせた煮物堪能してください

初カツオの木の芽味噌焼

旬の初カツオと

新玉ねぎ、スナップエンドウなどを使い


竹の皮で木の芽味噌で焼いています


爽やかな木の芽の香り


程よく甘い味噌の風味をお楽しみください

旬の天ぷら
コウイカとアスパラ

安芸津産のコウイカの天ぷら

一つは海苔を巻いて

もう一つはそのまま召し上がりください


旬野菜のアスパラの天ぷらも美味しく絶品です






その他には御飯・汁物・小鉢・出し巻玉子・漬物などがついています



そして食後のデザートには















新緑の緑をイメージして5月は


抹茶のガトーショコラを作ってみました

そして大崎上島産の甘夏をコンポートにして添えています




食後のドリンクはコーヒーや紅茶、その他ジュースなどから
選んでいただけます



これらをセットにして






















そして昼はマリンビューランチですが



夜の営業でも

５月の旬を集めた夜定食

として販売しております

















  

5月1日日曜日のオススメ品

カツオのレアチーズフライ

カツオにチーズを仕込んで


高温でさっと揚げています


レアのカツオにチーズが溶けて


クリーミー、美味さがより濃厚になっています





是非食べてみてください







凪の蔵は
積極ガードゴールド認証店です
十二分に席間隔をとり
パーテーション設置して、
食事の前後のマスク着用のお願い
徹底した消毒・換気・検温の実施
できる限りの感染対策を行っています
入店時にはマスク着用・消毒・検温のご協力
よろしくお願いいたします

なお、十分な席間隔をとっているため
席数が少なくなっております
安全な客席配置、
待ち時間なく席にご案内させていただくため
来店時にはできる限りお電話していただき
御予約・席確保していただけたらと思います

シロウオ唐揚

噛めば噛むほど甘み感じて、

誰もが美味いと唸る一品です






毎年、皆様に大好評で



この時期しか食べられいないので



必ず食べて欲しい一品です





そして

シロウオの卵とじ

シロウオで出しをとり、シロウオの旨みと卵が絶妙にマッチして

これもまた絶品ですよ


そして少し変わった食べ方、珍しさといえば









生きたままもシロウオを網ですくってポン酢などでそのまま食べていただきます

口に含むとまた一段とシロウオが暴れ出す様がよくわかりますよ


この様子は動画を見てみてください






そして活きたシロウオをそのまま寿司に

踊るシロウオ寿司
６００円

活きたシロウオを氷で一時的に仮死状態にして

その間に軍艦寿司にします


早く食べないとシロウオが逃げしまいます


凪の蔵でしか味わえない一品です

































































などが今時期のオススメ品です



凪の蔵では
テイクアウトや仕出し料理も承ります
テイクアウトメニュー・仕出し料理の内容は
ブログトップのページをご覧ください











その他ランチタイムに
販売している定食メニュー
夜の営業でも販売しています










刺身定食
寿司定食
天ぷら定食
煮魚定食
シーフードフライ定食
和風カルパッチョ定食
豚ロースステーキ定食
ロースカツ定食
鶏唐揚定食
とり天定食
牛サイコロステーキ定食



など多数ございます



凪の蔵の定食メニューは超お得


ご飯のおかわりは無料です








凪の蔵では
テイクアウトや仕出し料理も承ります
テイクアウトメニュー・仕出し料理の内容は
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