東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

暖かいと感じる日々から

日中は暑いと感じる日々に変わってきました


季節は春から初夏へと変わっていきます


そして食べ物も少しづつ変わっていきます







今日は


毎月変更している


凪の蔵のランチタイムの大人気看板メニュー


海を見ながら旬の食材を食べていただくランチ

海を見ながら旬の食材を楽しむ
マリンビューランチ

５月のマリンビューランチをご紹介します

















メインプレートの中から

詳しくご紹介させていただきます



まずは

新鮮なコウイカなど刺身三種盛

安芸津産コウイカ

今、凪の蔵の目の前の海でコウイカが水揚げされています

コウイカなど


海の幸、刺身をまずは堪能してください

コウイカと筍の煮物

安芸津産のコウイカと


旬の山菜　筍、わらび

そして生わかめを使った


煮物です


旬を詰め合わせた煮物堪能してください

初カツオの木の芽味噌焼

旬の初カツオと

新玉ねぎ、スナップエンドウなどを使い


竹の皮で木の芽味噌で焼いています


爽やかな木の芽の香り


程よく甘い味噌の風味をお楽しみください

旬の天ぷら
コウイカとアスパラ

安芸津産のコウイカの天ぷら

一つは海苔を巻いて

もう一つはそのまま召し上がりください


旬野菜のアスパラの天ぷらも美味しく絶品です






その他には御飯・汁物・小鉢・出し巻玉子・漬物などがついています



そして食後のデザートには















新緑の緑をイメージして5月は


抹茶のガトーショコラを作ってみました

そして大崎上島産の甘夏をコンポートにして添えています




食後のドリンクはコーヒーや紅茶、その他ジュースなどから
選んでいただけます



これらをセットにして






















そして昼はマリンビューランチですが



夜の営業でも

５月の旬を集めた夜定食

として販売しております