東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

今週のお薦め品
脂がしっかりのり、上品で美味
秋カマスのガーリックソース焼
10月30日～11月5日までの　特価価格490円

今週のお薦め品は

今、脂がしっかりのってとってもおいいしいカマスです


そのカマスにガーリックソースでアクセントをつけて焼いてみました









「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがありますが、それと同様に

「秋カマスは嫁に食わすな」ということわざもあるほど

秋になると脂がのって、上品な味になる白身の魚です


また、広島にはこういうことわざもあります

「カマスの焼き食い一升飯」

この意味は浜で水揚げされたカマスを焼いて食べると

おいしくて一升、御飯が食べれるという意味だそうです


カマスは少し水分が多い魚です

塩をうって一晩ねかして水分をだし

調理しています



ガーリックソースとの相性もばっちりです


是非、食べてみてください




その他にも

牡蠣のマリンビューランチ　1300円
デザート・ドリンク付き

など牡蠣料理も好評販売中です



ご予約・お問い合わせは
海の前の台所　凪の蔵
０８４６－４５－０２５６
定休日　火曜日