東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

5月のマリンビューランチ　1380円
安芸津産甲イカ　刺身・2種揚・ゲソ酢味噌添えなど
食後のドリンク・デザート付

5月の大型連休は休まず営業しております


安芸津の海を見ながら、海で獲れる旬の美味しい食材を使い

1ケ月ごとに変更するマリンビューランチ

5月はこの食材をメインに使います

安芸津産甲イカ

甲イカは固い甲があり、甲イカと呼ばれ

墨を多くはくので、墨イカとも呼ばれます

今、甲イカは産卵前で身も大きく成長して肉厚で、とても美味しい時です

産卵のために浅場によってくるため

今、地元の海でよく水揚げされています

毎朝、すぐ近くので仕入れしているので

甲イカの鮮度には自信あります


さあ、その甲イカを使った5月のマリンビューランチですが

内容をご紹介させていただきます

甲イカなど刺身三種盛り

やっぱり鮮度の良いものは刺身で食べていただきたいです

甲イカ2種揚げ　天ぷらと唐揚

肉厚な上身の柔らかい部分を天ぷらと唐揚の違う味で楽しんでください

揚げて、火を通すと、甘みも増して、柔らかく美味しいですよ

甲イカゲソの酢味噌添え

甲イカのゲソの部分ももちろん美味しく食べられます

今回はゲソに相性の良い酢味噌を添え

そして旬の野菜、アスパラも添えてみました


その他に御飯、汁物、小鉢、出し巻き玉子などつき


そして食後には

食後のドリンク・デザート三種盛り

今月のデザートには

安芸津産じゃがいも蒸しプリン

地元で採れた金柑の甘露煮

アイスクリームラズベリーソース添え

となっています。

ドリンクの方は、コーヒーや紅茶やソフトドリンクから

お好きな飲物を選んでいただけます


これらがセットになった

5月のマリンビューランチ　1380円
安芸津産甲イカ　刺身・2種揚・ゲソ酢味噌添えなど
食後のドリンク・デザート付

甲イカが美味しい、5月中に是非食べにきてください

5月の大型連休は休まず営業しております

ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所　凪の蔵
０８４６－４５－０２５６