東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

早いもので新年が始まりもう一か月が過ぎました

明日から2月

とうことで2月の新しいメニューをご紹介します




今日は


毎月変更している


凪の蔵のランチタイムの大人気看板メニュー


海を見ながら旬の食材を食べていただくランチ

2月のマリンビューランチ

をご紹介します







２月のメニューは

今が一番おいしい牡蠣

旬のサヨリ

東広島産の美味しいサムライネギ

日本一美味しい安芸津産の赤じゃが








などを使ったメニュー




そしてデザートは


旬のフルーツ

安芸津産のみかんを使ったメニューをご用意しています





















メインプレートの中から

詳しくご紹介させていただきます



まずは

新鮮な刺身三種盛

プリプリ、鮮度抜群の刺身を堪能してください

この料金、この内容で新鮮な刺身もついている

お得なセットになっています





牡蠣の白菜巻きサムライネギ煮込み


安芸津でとれる美味しい牡蠣ですが

今が一番美味しい時です


その牡蠣を白菜で巻き


サムライネギを加えて煮込みました


サムライネギとは

サムライネギ

広島の土地に合わせて改良された青ネギで

しっかり伸びる姿はまるで刀

柔らかく甘い風味の青ネギです

東広島市で生産され

「サムライネギ」のブランドで販売され

今、話題の美味しいネギです


そのサムライネギと牡蠣、白菜の旨味がしっかりでた一品です

サヨリの赤じゃがコロッケ

日本一美味しい安芸津産のしゃがいもに

サヨリをくるりと巻いて

コロッケにしています

サヨリの上品な味とじゃがいもがマッチして美味しいです

サヨリのサムライネギ焼き

サムライネギの茎の少し太い部分


実はこの部分、甘味も栄養もたっぷりなんです


その部分を旬のサヨリで巻いて


蒲刈の美味しい藻塩で焼きました


サヨリとサムライネギの旨味がしっかりでています

サヨリの串天　二種盛

旬のサヨリを天ぷらにしました


サヨリは天ぷらも超美味しいですよ


一つはシンプルに蒲刈の藻塩で

もう一つは梅肉で

二種盛にしています



その他には御飯・汁物・小鉢・出し巻玉子・漬物などがついています



そして食後のデザートには














今、安芸津でたくさん出荷されているみかんを

贅沢に使って


ロールケーキに丸ごといれました


みかんの酸味と甘さ、生クリームの甘さがマッチして


爽やかでとっても美味しいですよ















食後のドリンクはコーヒーや紅茶、その他ジュースなどから
選んでいただけます



これらをセットにして














その他和定食なども多数品揃えしております





凪の蔵では

仕出し料理
テイクアウトも承ります

お客様のご予算に応じて

弁当から、オードブル、仏事料理、祝事料理など承ります


まずは、ご気軽にご相談ください


安芸津産牡蠣フライ・天ぷら
テイクアウトもできます
1個90円　1個単位よりご注文できます