2019年07月01日

旬の串天 夏の訪れを感じるハモ

旬の串天 夏の訪れを感じるハモ

旬の串天 ハモ




凪の蔵美味しい串天シリーズのご紹介です




今日はこれからどんどん美味しくなる


「ハモ」です







ハモは「雨水を飲んでから美味くなる」


と言われます



ちょうど梅雨に入ってからの今


旬の本番を迎えて美味しくなります


旬の串天 夏の訪れを感じるハモ
旬の串天 ハモ




ハモの串天にそれぞれアレンジを加えてみました


いちばん左は

梅肉を添えて、大葉を刻んでいます



中央は酢味噌添え



右は明太子を添えています







どれも美味しいですが


お客様のお好みでご注文の際に指定してください


シンプルに塩で召し上がることももちろん可能です






そういえばハモの消費は京都が多いですが


昔から京都の方はハモを多く食べたそうです



その理由はハモの強靭な生命力にあります


京都は内陸の盆地にあり、昔は高速な移動手段も冷蔵冷凍技術もなかった


夏場にいくら新鮮な魚介類を運んでも腐ってしまい


ハモだけは腐ることなく、活きの良さをみせていたそうですね



「魚」に「豊」と書いて  「鱧 ハモ」


名前の通り栄養もたっぷりです


これから美味しくなるハモを是非、楽しんでください



旬の串天 夏の訪れを感じるハモ
旬の串天 ハモ







一本単位から御注文できますよ





そして今週のオススメ品


旬の串天 夏の訪れを感じるハモ
今週のお薦め品
さっぱり!海老の梅肉生春巻
6月28日~7月4日の
サービス価格620円















そしてその他にもこれもお薦めです









旬の串天 夏の訪れを感じるハモ
アジのさんが焼き





日本酒をちびちび飲みながらつまむのは最高です



旬の串天 夏の訪れを感じるハモ
美味しい梅酒もありますよ











旬の串天 夏の訪れを感じるハモ
夜のテラス席も気持ちよくなってきました







是非、ご利用ください















そしてランチタイムには




人気のランチメニュー

旬の串天 夏の訪れを感じるハモ


7月のマリンビューランチ 
1380円(税込)
新鮮な刺身三種盛
ハモの湯引き~酢味噌添え~
ハモの明太子焼き
鳥の赤じゃがトマトチーズ焼き
小イワシの串天~梅シソ大葉天~
デザート
安芸津産びわパイ
アイスクリーム~びわのジャムソース添え~
食後のドリンクデザート付





7月マリンビューランチは7月限定で販売しています




そしてお薦めの単品に付け加えるとお得な


旬の串天 夏の訪れを感じるハモ
夜定食セット 380円




7月の限定デザート
旬の串天 夏の訪れを感じるハモ


安芸津産びわパイ
アイスクリーム~ビワジャムソース添え~



などもお楽しみください











旬の串天 夏の訪れを感じるハモ


ご予約・お問合せは
安芸津湾を一望しながら食事ができる
海の前の台所 凪の蔵
0846-45-0256
定休日 火曜日



旬の串天 夏の訪れを感じるハモ


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JR呉線風早駅前
(国道185号線沿い)
TEL 0846-45-0256
昼営業11:30~14:00
夜営業17:30~24:00

地元安芸津町の海の幸・山の幸
を活かした料理を提供致します。
特産品の牡蠣・じゃがいも・枇杷
地酒などを堪能して下さい

広島市内より車で1時間
福山市内より車で1時間
山陽高速道高屋ICより25分
新幹線東広島駅より車で15分
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