東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

今週は安芸津自慢の特産品









を使った一品です

鳥の赤じゃがトマトチーズ焼き

安芸津のじゃがいもは本当に美味しいと言われますが



その秘密は土にあります



全国でも稀な排水の良いサラサラで赤い色をしています

酸化鉄・マグネシウムなどミネラルが豊富な土で


育てられたから美味しいのです




ほくほく感があり、ほんのりした甘み

煮くずれしにくく、適度な水分があるのでのどごしが良い


じゃがいもが育ちます




そのじゃがいもを丁寧に裏ごしして


味付けをして


漬けこんで照り焼きにした鳥の上に


じゃがいも、自家製トマトソース、チーズをのせて焼いています






じゃがいもの口当たりもまろやか


鳥やトマトソース、チーズとの相性も抜群です




日本一美味しい赤土じゃがいもの


新じゃがで作った









是非、食べてみてくださいね







そしてこれもお薦めです

アジのさんが焼き

日本酒をちびちび飲みながらつまむのは最高です








その他に地元で揚がる甲イカ料理もまたお薦めです














刺身、天ぷら、炒め物、塩焼きなどで堪能してください




そして

お好みで一本づつ注文できる







旬の串天シリーズなどもお薦めです

夜のテラス席も気持ちよくなってきました

是非、ご利用ください















そしてランチタイムには




人気のランチメニュー







マリンビューランチは6月1日～6月30日まで販売しています




そしてお薦めの単品に付け加えるとお得な

夜定食セット　380円

６月の限定デザート





などもお楽しみください