東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

凪の蔵ではもちろん地元特産品の地酒を品揃えしていますが

安芸津の地酒以外のお酒を日本各地を旅するように少しづつ紹介させていただいています

題して




このお盆に楽しんでいただくお酒は

広島県の人気の銘柄










軽い吟醸香と八反系のすっきりとした味わいに中に米本来の旨みを感じさせるお酒に
仕上がっています

中口で飲みやすく、多くの方に楽しんでいただけるのではと思います


精米歩合は　60％（八反錦）

日本酒度＋２

酸度１

飲み方は　常温～冷酒をお薦め致します



そしてこのお酒の杜氏は

なんと安芸津出身の三津杜氏の方です

杜氏　堀本敦志さん






「雨後の月」を製造されている　相原酒造㈱さんは


瀬戸内海と沿いの呉市仁方にあります


古くから漁業や製塩業がさかんで塩田もたくさんあったそうです









明治8年に創業された相原酒造（㈱）さんは大変歴史のある良い蔵です。


仕込み水は地元の野呂山からの伏流水で軟水です


安芸津と一緒で軟水仕込みですが、ここでもやはり、安芸津の酒造りの偉人「三浦仙三郎」さんの

「軟水醸造法」が多いに活かされているそうです









そしてその三浦仙三郎さんの技術を受け継ぐ　三津杜氏の堀本さんが銘酒「雨後の月」を醸しているそうです



そしてこの美味しいお酒に合う肴は












などはいかがでしょうか？

瀬戸内の酒に瀬戸内の魚

今、大人気の小イワシ料理です

是非、お楽しみください



おすすめのお酒の「雨後の月」ですが


もちろん、安芸津に来たら安芸津の地酒も楽しんでください










まずは4種類のお酒を少量づつ利き酒できるセットで好みのお酒を見つけてみてください



ただいま旬の









安芸津の地タコ料理








地アナゴ料理


大人気で販売中です


旬の地魚を味わいたい方は
安芸津湾を一望しながら食事できる
「海の前の台所　凪の蔵」


まで是非、お越しください


お盆は休まず　昼・　夜　共に営業致しております



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0846ー45－0256まで