東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

毎月変更している


凪の蔵のランチタイムの看板メニュー


海を見ながら旬の食材を食べていただくランチ

お待たせしました

2月の新メニューです




2019年2月のマリンビューランチをご紹介させていただきます









２月のメニューは


旬の牡蠣　　

春の訪れを感じさせるサヨリ



旬野菜の白菜やホウレン草


日本一美味しいと言われる安芸津産の赤土じゃがいなどを


使ったランチです















メインプレートの中から

詳しくご紹介させていただきます



まずは

新鮮な刺身三種盛

やっぱり、まずは鮮度の良い刺身ですね


新鮮な刺身を堪能してください


そして・・・

ロール白菜

鳥のひき肉に

ニラなどをまぜて、白菜で巻き

中華風の味付けで煮込んでいます


ほくほく温まるり、白菜や鳥の旨みが滲み出る一品です










今、一番美味しい安芸津産の牡蠣を

旬のホウレン草で巻き


ガーリックソースで炒めました


牡蠣、ホウレン草ともに今が美味しい


旬の一品です

サヨリと赤じゃがのグリル
～サルサソース添え～


早春の訪れを感じる魚「サヨリ」

安芸津産の日本一美味しい「赤じゃが」

を組み合わせました

味付けしたじゃがいもをサヨリで巻き、グリル


サッパリサルサソースで召し上がってください





サヨリの菜の花天～梅肉ソース添え～



早春を感じさせる食材

サヨリと菜の花の組み合わせ


菜の花を芯にサヨリで巻き、天ぷらにしています


相性抜群の梅肉ソースで召し上がってください


その他には御飯・汁物・小鉢・出し巻玉子・漬物などがついています



そして食後のデザートには

食後のdrink・dessert
抹茶のガトーショコラ
安芸津産みかん　はるみのコンポート

今月は



ガトーショコラを抹茶を使って


大人の味に仕上げました


そして安芸津産みかん　はるみのコンポートを添えています


「はるみ」は

春を予見させれる味と香りにちなんで

「はるみ」と命名されたそうです


甘くはじける果実、プリプリした食感を

食べやすくコンポートにしています










ドリンクはコーヒーや紅茶、その他ジュースなどから
選んでいただけます



これらをセットにして









その他にも

女性にお薦め
セレクトランチ　1000円（税込）
汁物・食後のドリンクデザート付

凪の蔵自慢のおすすめメニュー7品をセレクトし

天むすびを中心に組んだランチです










その他和定食なども多数品揃えしております





凪の蔵では

仕出し料理も承ります

お客様のご予算に応じて

弁当から、オードブル、仏事料理、祝事料理など承ります


まずは、ご気軽にご相談ください