東広島市安芸津町　 海の前の台所 凪の蔵

今週のお薦め品
クリーミーな味わいです！
牡蠣とじゃがいものトマトグラタン
12月18日～12月25日までの　大特価価格390円

今週は凪の蔵の地元、安芸津町の特産品

今が旬の「牡蠣」

日本一おいしいと言われる「赤土じゃがいも」を

組み合わせた料理をおすすめします

今週のお薦め品
クリーミーな味わいです！
牡蠣とじゃがいものトマトグラタン
12月18日～12月25日までの　大特価価格390円

まず、赤土じゃがいももつぶして、ほんのり味付けし

その上に安芸津産牡蠣をのせて

ホワイトソースそして隠し味にトマトソースをほんのり加えて

チーズなどをのせて

安芸津らしく牡蠣の殻を器にしています


ホワイトソースやチーズのクリーミーな味わいに

トマトソースのさっぱりした酸味が絡み合い

牡蠣やじゃがいもと抜群の相性で


本当に旨いです


12月25日までの大特価価格となっています。


クリスマスに食べたい料理ですね



そしてその他にも

12月のマリンビューランチ　1300円
ヒラメの刺身、ヒラメと聖護院大根の煮付など
ドリンクデザート付

牡蠣のマリンビューランチ　1300円
牡蠣の酒蒸し、牡蠣の三種揚げなど
ドリンクデザート付

大好評販売中です




12月及び年末年始は込み合う場合がございます

ご予約をいただければご希望の席を確保致しますので

なるべくご連絡いただければと思います


12月中は大晦日以外は通常営業致しております



ご予約・お問合せは
海の前の台所　凪の蔵
0846-45ー0256  

今週のお薦め品
グンと旨みが増す！　太刀魚の塩麹焼
12月11日～12月17日までの大特価価格380円

今週は太刀魚を格安で仕入れしましたので

皆様にも格安で販売させていただきます

今週のお薦め品
グンと旨みが増す！　太刀魚の塩麹焼
12月11日～12月17日までの大特価価格380円

地元で水揚げされた太刀魚

そのまま食べても美味しいですが

今週は

塩麹で漬けこんでみました。

塩麹はデンプンやたんぱく質を分解し

魚の旨みや甘みを引き出してくれます

グンと旨みがました太刀魚


是非、食べてみてください





その他ランチでも

12月のマリンビューランチ　1300円
ヒラメの刺身、ヒラメと聖護院大根の煮付けなど
食後のデザート・ドリンク付き

安芸津産牡蠣のマリンビューランチ　1300円
牡蠣の酒蒸し・牡蠣の三種揚げなど
食後のデザート・ドリンク付き

大好評販売中です




ご予約・お問合せは
海の前の台所　凪の蔵
０８４６－４５－０２５６まで  

今週のお薦め品
ヒラメと聖護院大根の煮付
12月4日～12月10日までの特価価格　４００円

今週のお薦め品は

先日、マリンビューランチでご紹介した

今週のお薦め品
ヒラメと聖護院大根の煮付
12月4日～12月10日までの特価価格　400円

ヒラメは、淡白ですが

とても旨みのある魚ですが

特に今、とても美味しい時期です


そして、一緒に煮付けたのが

聖護院大根

辛味などがなく、とても甘くて煮物には最適ですね


ヒラメと聖護院大根

素材が絡み合い、引き立て合う旨みを是非、堪能してほしいです


お越しいただいた際には、是非食べて欲しいです




単品でも、お楽しみいただけますが

12月のマリンビューランチ　1300円
ヒラメの刺身、ヒラメと聖護院大根の煮付など
食後のドリンクデザート付

などのランチでもお楽しみいただけます。


もちろん、今人気の

牡蠣のマリンビューランチ　1300円
牡蠣の酒蒸し、牡蠣の三種揚げなど
食後のドリンクデザート付

大好評販売中です



ご予約・お問合せは
海の前の台所　凪の蔵
０８４６－４５－０２５６  

12月　ヒラメのマリンビューランチ　1300円
ヒラメの刺身・ヒラメの煮付など
食後のデザート・ドリンク付

海を見ながら海で獲れた食材を食べていただき

一定期間ごとに変更するランチ

凪の蔵の　マリンビューランチ


12月の内容は・・・

12月　ヒラメのマリンビューランチ　1300円
ヒラメの刺身・ヒラメの煮付など
食後のデザート・ドリンク付

12月は寒くなりとても美味しくなる

ヒラメをメインにしました


内容を詳しく説明させていただきますと

まずは






ヒラメの刺身など　3点盛です


ヒラメは淡白でありながらとっても旨みのあるとても美味しい白身魚です


特にこの時期は美味ですね

ヒラメと聖護院大根の煮付

そして、ヒラメを煮付にもしています

寒い時期に食べたくなるのはやっぱり温かい煮物料理ですね

そして、この時期にこれまたおいしい聖護院大根を一緒に煮ています。

聖護院大根とは元々は京都の伝統野菜で丸い形をした大根です

凪の蔵では地元で採れた聖護院大根を使いました

聖護院大根は肉質が柔らかにのに荷崩れしにくく

辛味や大根臭さがなく、甘みがある大根です

ヒラメと一緒に煮ると、それぞれが引き立て合いとてもおいしくなっています。




そして今月のデザートは






安芸津産じゃがいもの蒸しプリン

安芸津産みかんの果実入りソースを添えたアイスクリーム

季節の果物　リンゴ


のデザート3点盛りとなっています



安芸津のじゃがいもがおいしいのは有名ですが

おいしいみかんもたくさん栽培されています。

そのミカンの果実の食感を残しながらソースを作って、

アイスクリームに添えています。


そしてこの内容に御飯、汁物、小鉢、出し巻き玉子、漬物がついて

12月　ヒラメのマリンビューランチ　1300円
ヒラメの刺身・ヒラメの煮付など
食後のデザート・ドリンク付

となっています。


是非、12月中に凪の蔵に食べにお越しください。



そして、並行してこの時期は

牡蠣のマリンビューランチ　1300円
牡蠣の酒蒸し・三種揚げなど
食後のドリンク・デザート付

も販売しています。

安芸津の特産品牡蠣も是非、食べに来てください。




ご予約・お問合せは
海の前の台所　凪の蔵
０８４６－４５－０２５６