2013年10月18日
牡蠣の卵とじ
広島の方は今、カープのクライマックスシリーズで
みんな熱くなっている頃だと思います。
2敗してしまいましたが、これから踏ん張って是非、頑張って欲しいですね
ところで
心は熱いと思いますが、気温の方が下がってきてすっかり肌寒くなってきました
寒くなると・・・
そうです
牡蠣がますますおいしくなります
肌寒いときに食べたくなるような温かい牡蠣料理をご紹介します
牡蠣の卵とじ
牡蠣の旨みをより引き出すために
濃い味付けではなく
薄めの吸い物の出し汁で卵をとじました
三つ葉の香りも牡蠣をより引き立たせます
温かい出し汁を飲みながら、牡蠣の旨みを十分に堪能していただけると思います
みんな熱くなっている頃だと思います。
2敗してしまいましたが、これから踏ん張って是非、頑張って欲しいですね
ところで
心は熱いと思いますが、気温の方が下がってきてすっかり肌寒くなってきました
寒くなると・・・
そうです
牡蠣がますますおいしくなります
肌寒いときに食べたくなるような温かい牡蠣料理をご紹介します
牡蠣の卵とじ
牡蠣の旨みをより引き出すために
濃い味付けではなく
薄めの吸い物の出し汁で卵をとじました
三つ葉の香りも牡蠣をより引き立たせます
温かい出し汁を飲みながら、牡蠣の旨みを十分に堪能していただけると思います
2013年10月18日
10月の休業日のご案内
10月の休業日のご案内をさせていただきます
10月 1日 火曜日 定休日
10月 8日 火曜日 定休日
10月15日 火曜日 定休日
10月22日 火曜日 定休日
10月29日 火曜日 定休日
となっておりますのでよろしくお願い致します。
10月 1日 火曜日 定休日
10月 8日 火曜日 定休日
10月15日 火曜日 定休日
10月22日 火曜日 定休日
10月29日 火曜日 定休日
となっておりますのでよろしくお願い致します。
2013年10月12日
牡蠣が解禁しました
いよいよ待ちに待ったこの日がやってきましたね
そう、
10月11日は
広島牡蠣の解禁日です
広島県内の牡蠣業者さんで水揚げが始まりました
もちろん、この凪の蔵から見える安芸津の海で育った牡蠣が食べられます
安芸津の牡蠣は塩分濃度が高くて、身は小粒ですが引き締まっておいしいです
お昼も夜ももちろん牡蠣料理、ご注文いただけます
今年の初物
今年最初の牡蠣は
是非、凪の蔵へ食事にお越しください
そう、
10月11日は
広島牡蠣の解禁日です
広島県内の牡蠣業者さんで水揚げが始まりました
もちろん、この凪の蔵から見える安芸津の海で育った牡蠣が食べられます
安芸津の牡蠣は塩分濃度が高くて、身は小粒ですが引き締まっておいしいです
お昼も夜ももちろん牡蠣料理、ご注文いただけます
今年の初物
今年最初の牡蠣は
是非、凪の蔵へ食事にお越しください
2013年10月12日
10月の休業日のご案内
10月の休業日のご案内をさせていただきます
10月 1日 火曜日 定休日
10月 8日 火曜日 定休日
10月15日 火曜日 定休日
10月22日 火曜日 定休日
10月29日 火曜日 定休日
となっておりますのでよろしくお願い致します。
10月 1日 火曜日 定休日
10月 8日 火曜日 定休日
10月15日 火曜日 定休日
10月22日 火曜日 定休日
10月29日 火曜日 定休日
となっておりますのでよろしくお願い致します。
2013年10月05日
今年も牡蠣が始まりますよ
先日、ブログにてご紹介した通り
今年の牡蠣の解禁日は
10月11日です
凪の蔵での取り扱いは状況によるのでまたお知らせしますとのことでしたが
10月11日金曜日より 牡蠣料理始めます
来週の金曜日になるとまたおいしい牡蠣が食べられると思うと楽しみです
今日は安芸津の牡蠣を楽しみにしているという方にこんな映像を
凪の蔵と安芸津の牡蠣の事を紹介している動画です
ちなみに音楽は安芸津出身のアーティスト 石川真帆さんの曲です
来週の週末は今年の初物 牡蠣を食べましょう
今年の牡蠣の解禁日は
10月11日です
凪の蔵での取り扱いは状況によるのでまたお知らせしますとのことでしたが
10月11日金曜日より 牡蠣料理始めます
来週の金曜日になるとまたおいしい牡蠣が食べられると思うと楽しみです
今日は安芸津の牡蠣を楽しみにしているという方にこんな映像を
凪の蔵と安芸津の牡蠣の事を紹介している動画です
ちなみに音楽は安芸津出身のアーティスト 石川真帆さんの曲です
来週の週末は今年の初物 牡蠣を食べましょう
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